一般说来，外行切入到早餐行业是通过以下几个方面进行的：No.1“自己慢慢摸索总结”这类创业者可能自己本身就经常在家里做早餐，对各种早餐均有所了解或精通于某种早餐，而且对自己掌握的早餐技术非常自信，因此，这类人开早餐店就是在自有技术的基础上进一步升华，或有可能再向周围邻居或熟悉的“早餐高手”学习学习，然后就开始自己的早餐创业了.No。2“在早餐店打工学习”这类创业者非常精明，他(她)可能会挑一家生意非常好的早餐店，以工作人员的身份潜伏进去，边打工边学习，工作过几个月以后，感觉自己的技术足可以开家早餐店以后，便立即辞职下海了！

　　如果项目方自己都不经营，他们讲得再好，我估计里面都有陷阱.要么技术不成熟，要么产品没有竞争力，要么是忽悠投资者的钱。No.2“该项目的市场是成熟的还是陌生的?”备注：该项目是否具备了成熟的市场?还是一个陌生的市场?需不需要自己花大量时间或去培育?作为小本创业者，我不建议大家花精力、财力去培育一个新市场.毕竟，成熟的市场是需要长久沉淀出来的，小本创业者是没有足够的财力与精力去培育新市场的。No！3“该项目的顾客群体数量有多少?”备注：顾客群体的使用数量，决定了赚钱的多少.

　　我没做过早餐看哪10个核心?许多想转行到早餐行业来创业的创业者几乎都会问同一个问题：“我之前没有做过早餐，没什么把握呀!应该怎么切入才好呢?”其实，从一陌生的行业切入到另一新型行业时，有这种担忧是非常正常的.正如一个准备怀孕的新婚妻子，她可能对未来如何做好母亲，如何教育孩子，多少有点担忧，但话得说回来，任何人都是先怀上孩子，生下孩子，然后一边陪伴孩子，一边学如何做好一位母亲，如何教育孩子的。做早餐项目也是一样，只要你看清楚了早餐行业里的巨大商机与无穷潜力，只要你通过早餐来创业的决心足够大，从其他行业切入到早餐行业也没有想像中那么大的难度！

　　早餐创业要看10个核心点对于许多草根创业者来说，由于是初次创业，没有丰富的选择项目的经验，再加上形形的“皮包公司”善于宣传、美化、伪装自己!因此，许多创业者第一次创业就栽了个“大跟斗”，把自己辛苦赚来的血汗钱付诸东流。以下10点，是我本人经历过多次创业，接触了大量的小本创业者，跟他们沟通后所总结出来的一套“项目选择10大核心点”!小本项目是这样，早餐创业也不例外，也得参考以下10大核心点！No!1“该项目是否真实可靠?”备注：是骗人的还是实在的?是虚假宣传的还是言行一致的?创业者要擦亮自己的眼睛，看看项目方自己有没有经营.

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　　相反，如果顾客成群结队的出现在某个地方，则证明顾客很容易找到，是刚需市场。No!5“看顾客使用该项目的频率高不高?”备注：也就是说顾客重复购买产品和服务的频率高不高?如果顾客三年才消费一次，这项目也没太大意义了！好是每天必须使用或消费的刚需项目.No！6“该项目投入和产出的比例是否合理?”备注：社会上不乏夕阳项目及吸钱项目，他们会告诉你，只需投入几千元，几万元，保证一年赚十万八万;或者告诉你，投个十万几十万入股他们的项目，保证项目未来可以上市.

　　好是找自己能够掌控或运营的项目，不要过度依赖于员工或所谓的“专家”!No！9“该项目的特色与竞争力强不强?”备注：没有特色不开店。一个项目没有竞争力的优势，是很难拓展市场的.竞争力强不强大的标准就是“人无我有、人有我优、人优我奇、人奇我特”。仔细分析后，如果该项目有这些特质存在，就证明有一定的竞争力了!No!10“项目提供方的实力强不强?”备注：考察项目方的实力强不强，要从多个维度去考察。如：项目规模、客户规模、公司规模、公司团队、公司文化、客户口碑、行业地位、经营理念、企业价值观、创始人理念等等各方面进行研究，要确定项目方是在用心经营该项目，而不是在炒项目！

　　No!4“找家小吃培训机构学习”这类创业者与上述3的创业者本质上是相同的，不同的是此类创业者资讯比前者发达，可能会使用手机或电脑在网上搜搜“早餐培训”、“小吃培训”、“餐饮培训”等关键词，找到以后就上门交学费选修几门早餐技术，期望学成后再开店赚钱!No！5“加盟专业的早餐品牌机构”这类创业者在本质上与此前几类创业者不同，前几类创业者比较考虑投资成本，有着自己的小算盘，而此类创业者不仅讲效益，更注重产品质量与品牌意识，愿意投资较大金额引进一套非常成熟的早餐商业系统用于自己或家人的创业!