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由于厨房油烟较大,如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度,柜式空调机的回风过滤则应定期清理。2、有序送风对于设置集中空调系统的建筑来说,厨房的工作环境能够保证,其补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外!此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能.
在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机!二、厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0!
青岛饭店厨房排烟罩
使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分油烟,减轻油烟净化设备的处理负荷,提高系统的净化效果!但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄,容易引起排烟系统不通畅.集气罩的设计对于排烟系统具有重要的影响!集气罩设计不合理就很容易造成整个排烟系统不畅!引起排烟系统不通畅的因素有:(1)油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小,这种情况较多;(2)烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅;(3)开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大,从而引起局部排烟不通畅;(4)集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小,导致出烟不通畅。
通风系统工程公司_餐饮通风机多少钱-青岛连胜厨房设备有限公司
(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机.这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大.可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初投资较大.
2、含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好!但安装要求较高,投资较大!3、运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的!影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕,并需要对循环水系统进行定期清理!实际上由于管理不善,目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕,而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差.
新风系统的排风口的吸风量相比排风扇的小许多倍,不能及时将卫生间的臭气异味排出,还是需要排风扇。而且排烟罩解决的是油烟问题。而新风系统解决的是室内空气污染的问题,完全不一样的。
新风系统并不能取代排烟罩,或者说这是功能不同的两个系统。中央新风系统的主要功能是补充新鲜空气,同时可以排出厨房平时产生的异味,但在做饭时产生的大量油烟还要由排烟罩排出。如果说让大量的油烟通过新风系统的管道的话,时间长了就会对新风系统主机造成一定损坏。