到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴！到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年！日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”!如今火锅还传到美国、法国、英国等国家！2020年餐饮行业的黑马，当属火锅食材超市无疑.以前，火锅食材超市处于一个较冷清的市场，很多人并没有在家吃火锅，安全更放心的念头！但是2020年的疫情，让大家的消费观念得到了改变，很多人都转变为了理性消费和食品安全消费为主。

　　在火锅食材超市，买好食材回家煮火锅，成为了更多人喜爱火锅的方式!小区外面的火锅食材超市，已然成了大家经常光顾的火锅根据地之一了。除了消费方式，火锅食材超市还有什么地方，值得这么受欢迎呢？1。一站式购齐其实，在火锅食材超市没火之前，也有人选择在家煮火锅.只不过买食材的时候要么是逛遍菜市场，花上一两个小时走了很多家店才买齐一家人要吃的食材；要么就是在商场买食材，很多食材都不怎么新鲜，还有些食材根本就没有！

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　　唐朝白居易的《问列十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉！晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景！到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍！元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉！至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道有名的“宫廷菜”!乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上恨大的一次火锅盛宴!

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　　成都岳老弟食品有限公司是一家火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃等多种品类的一站式服务企业！承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优良的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务!严格的品质管理为保障，有序管理每一道产品流程与工艺，确保每一款产品品质稳定、安全，提供放心的高品质产品.利用标准化采购优势及可追溯体系，从源头保证各类食材的新鲜、安心.让每个消费者都吃上放心的火锅。关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。

　　可见火锅在我国已有1900多年的历史了!重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上　《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行!到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。起初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场.到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。

　　有堂食的食材超市就是针对这一部分设立的，而且食材超市基本都是开在小区附近，顾客来回也比较方便!3.家庭火锅，氛围自由也有一部分人，喜欢在家吃火锅的自由，挽着袖子翘着腿，一边吃火锅，一边看电视，惬意又悠闲!如果是下雨天，在家吃火锅的氛围更舒适。雨声淅沥，火锅飘香，一家人在一起吃一顿美味的火锅.岂不妙哉？火锅食材超市开在小区附近，就是为了方便附近的居民消费！当然，火锅食材超市与火锅店是并存的，都是不能替代的！

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　　火锅食材超市的定位是家庭火锅，跟闺蜜、朋友一起，跟家人一起，在家吃比较舒适自由.但是宴请客人，商务用餐等等，还有跟其他关系不是很亲密的人吃火锅的话，很多人还是会选择火锅店!成都岳老弟食品有限公司是一家火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃等多种品类的一站式服务企业火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名.它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅！