【食用油的分类】食用油按照油脂来源不同，分为植物油脂和动物油脂两大类!1。植物油脂有：大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、棕榈油、椰子油、核桃油、山茶油！2.动物性油脂：猪油、牛油、羊油、鸭油、鲸油、深海鱼油等。日常大家主要购买植物油，植物油含有不饱和脂肪酸和脂肪酸，容易被人体吸收，不容易凝固、沉淀在血管壁上.植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇!植物固醇不但不能被人体吸收，还能阻止人体吸收胆固醇！

　　三、大豆油大豆油的保质期通常多只有一年，由于颜色比较深，在炒菜预热后会比较容易起泡，大豆油含有大量的亚油酸，是人体必须的脂肪酸!不过大豆油的豆味比较浓，会影响菜的口感，且大豆油通常出油率低，所以常常会使用浸出法的工艺，这种工艺要比压榨的油品质差一些！四、花生油花生油气味芬芳，颜色清亮，是比较容易吸收的一种油，含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E等多种营养物质，是非常营养健康的一种食用油，建议大家可以常吃！

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　　忌不吃植物油或动物油不吃油会造成维生素缺乏，以及必须氨基酸的缺乏，影响人体健康！一直吃植物油，不吃动物油比如猪油、牛油等，是不可取的，少量食用动物油，对人体是有益的!这些食用油买哪种？很多人无所适从，后干脆挑贵的买，但这样是不行的，平常大家买食用油有3个误区，大家可以对照看看。误区1：只买贵的很多人不懂如何挑选食用油，尤其是男士！男士买油的话，觉得价格贵的就是好油，只挑贵的买.但价格贵的油，很多写着调和油、特、精炼等字样，比如橄榄调和油，橄榄油的比例很小，不足百分之十，百分之九十是色拉油，这样一桶油要二三百元，实际跟普通的色拉油一样，没什么多余的营养!

　　 关于食用油，作为一家主营产品为食用油的厂家，四川富凰农业发展有限公司在其他食用油这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

　　五、葵花籽油葵花籽油是从向日葵果实中提取的食用油，它的芳香味道浓郁，含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，是欧洲国家重要的食用油之一，国外对它称为是“健康油”！六、调和油调和油又叫“高合油”，是根据需求，将几种油按照比例混合在一起制作成的油，虽然调和油用途比较多，但是不太适合需要稳定口感菜品的高餐厅使用。买食用油，除了知道3点误区，还要仔细看油桶标签说明，分清食用油的生产工艺和等级，以及配料表上的营养，给家人选合适的好油，看下面4步骤买到优油。

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　　第1步：看“压榨”油桶标签上的生产工艺“压榨”和“浸出”是什么意思？压榨油，是通过物理方式用机械力量压榨油料分离油脂，有热榨和冷榨之分！热榨制取的油脂因油料种子经过焙炒，所以香气较浓，但颜色较深；冷榨法制取的油脂香味较淡，但色泽好。压榨油，特别是初榨油，因为物理方法制成的，备受消费者的青睐。浸出油，用有机溶剂提取油料中的油脂，将溶剂蒸发得到油脂，浸出法的出油率高，但浸出油的质量容易受到溶剂纯度和溶剂残留的影响！

　　所以购买食用油的时候，先要看【压榨】字样，为购油时的选.第2步：看“等级”选一级压榨出的油脂需要通过精炼以后才能得到食用油，按照精炼程度的不同，食用油分为一、二、三、四。一级油也叫色拉油，优透明、烟点高、熔点低，凉拌菜、炒菜都可以，一般商场里销售的都是一级油!二级油烟点高、油烟少，经常用于家里油炸、煎制食物！三、四油主要用于饭店使用。第3步：看“营养成分”前两步符合后，再看营养成分表，胆固醇和钠的含量应该是0，维生素E含量越高越好!

　　 四川富凰农业发展有限公司富凰农业，我们巍峨耸立于雅安市雨城区晏场镇宝田村海子沟组海子山，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:17780815743 联系人:小星 致电我们，有意向不到的惊喜!

　　第4步：不买“转基因与调和油”转基因大家都知道，不多说，这样的油不要买!调和油是少量高质量油，配以大量普通食用油，价格贵，营养也差不多，不如买单一的植物油合适！如何正确使用食用油？我国名的心血管专家洪昭光教授对人们食用油方面提出了一些建议：1!忌高温炒菜很多人喜欢高温爆锅，油冒烟了才炒菜，这样做高温会破坏食物的营养成分，产生一些过氧化物和致癌物质!建议先把锅烧热，再倒油，热锅凉油，就可以炒菜了！2.