长约2。5厘米，直径约1。5毫米.紫红色或暗红棕色，微有光泽.体轻，质松软，干燥后质脆易断.将柱头投入水中则膨胀，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色.无沉淀柱头呈喇叭状，有短缝.在短时间内用针拨之不破碎！气特异，微有刺激性，味微苦.以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳!灌溉番红花生长期正值少雨的冬春季，应特别注意灌水!种植后20天左右出苗，出苗前灌一次水，以利出苗.入冬前灌一次防冻水，以增加地温！

　　曾记载于中国的《本草纲目》（1552-1578）.早期主要栽培中心是西利西亚和小亚细亚.约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙.10世纪一本英格兰医书中有记载.后来在西欧消失，直至十字军又将其重新引入，在许多时期，番红花贵于同重量的黄金，今天仍是世界上贵重的香料.主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔！生长习性为秋植球根花卉，番红花原产欧洲南部!喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土.

找好的藏红花

　　4月中旬浇一次水，以减轻干热风的危害.施肥栽种前应施入沤透的有机肥，种类如饼肥、厩肥、火烧土、草木灰、鸡鸭粪等，还应施入一些过磷酸钙；从其生根抽叶后，可每隔10天追施一次氮、磷均衡的稀薄液态肥，如沤透的饼肥液中加入适量的磷酸二氢钾，直至花莛抽去、花苞现色时为止!切忌氮肥过多、过浓，否则会造成叶片徒长，影响花芽的生长；齐苗及花开终期，每亩施人粪尿1500公斤或适量的化肥，以促进幼苗早发.春季视幼苗长势确定追肥数量.

正宗好的藏红花

　　番红花（学名：CrocussativusL!）又称藏红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料！多年生草本.球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被!叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶.花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶部楔形，有浅齿，子房狭纺锤形.蒴果椭圆形，长约3厘米.

　　花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5-3厘米；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶部钝，长4-5厘米；雄蕊直立，长2。5厘米，花药黄色，顶部尖，略弯曲；花柱橙红色，长约4厘米，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶部楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形.蒴果椭圆形，长约3厘米！完整的柱头呈线形，先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花枝。

　　是亚洲西南部原生种，较早由希腊人人工栽培！主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。番红花是多年生草本植物。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被!叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，长15-20厘米，宽2-3毫米，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶!

　　10月开花后，应再追施1次至2次氮、磷、钾均衡的肥，以利于球茎的生长发育，使球茎能为来年多开花、开好花贮藏足够的养分.12月中下旬在畦面株间撒一层马粪，再覆压少量泥土，增加肥力和保温防冻！收获四月下旬至五月上旬，番红花地上部分枝叶逐渐变黄，便可用铁耙从畦的一端小心起挖!挖出后，除去枝叶残根，在田间晾晒两天，再收贮室内。收贮时要按照健病、完损、大小标准进行分株，分门别类贮存！贮藏室要少光、阴凉、通风，地面较好是泥土地，室内要保持干燥。

高品质好的藏红花