根据形状的不同，如珍珠状的，知名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”，针状的有知名品种“银针茉莉花茶”！茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成茉莉鲜花!品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好，但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准.判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准！茉莉花茶是市场上销量较大的一个花茶的种类，茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠!

　　茉莉花茶是什么茶?茉莉花茶有什么特点?茉莉花茶价格一般是多少呢?香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软!经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，香气扑鼻，好喝爽口。茉莉花茶(JasmineTea)，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史.茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富.茉莉花茶品种介绍：根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉.

　　一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香!　　⑸闻香　　茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来!有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。　　⑹品饮　　经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。

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　　宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北，以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量较大。　　品种好的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点！　　闻香好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味!　　观色茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质不好的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色!

　　尝味购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为较佳。　　茉莉花茶储存方法：茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高、易变质!因此保管时应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味，通风的环境中！　　茉莉花茶如何冲泡才好喝?　　⑴备具　　一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

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　　所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说.四、欣赏特种工艺造型茉莉花茶和茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿!　　如何选购好的茉莉花茶?一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳.以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露!越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽!选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示.