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⑵烫盏 就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具! ⑶置茶 用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏!用量结合各人的口味按需增减! ⑷冲泡 冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……!
宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使,列做人间一香!”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北,以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市销售量较大! 品种好的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点. 闻香好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味! 观色茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质不好的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色.
所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。四、欣赏特种工艺造型茉莉花茶和茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿. 如何选购好的茉莉花茶?一般上等茉莉花茶所选用的茶坯,以嫩芽者为佳!以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽!选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。
北京茉莉花茶介绍
所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说. ⑺欣赏 特种工艺造型茉莉花茶和茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡. 茉莉花茶冲泡方法冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3-5分钟.茉莉花茶品饮技巧一、冲泡品饮花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡,用90~C左右的沸水冲泡,冲泡时间约3-5min,冲泡次数以2-3次为宜.
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根据形状的不同,如珍珠状的,知名的有产自福建的“龙团珠茉莉花茶”,针状的有知名品种“银针茉莉花茶”.茉莉花茶的茉莉花香气是在加工过程中就逐步具有的,所以成茉莉鲜花.品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用,有的品种中有此点缀,有的没有,虽然有无良茶商用别人用过的废花拌入茶中以次充好,但有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。判断茶叶好坏还应该以茶叶本身的滋味为标准。茉莉花茶是市场上销量较大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠.
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茉莉花茶是什么茶?茉莉花茶有什么特点?茉莉花茶价格一般是多少呢?香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶,香气扑鼻,好喝爽口!茉莉花茶(JasmineTea),又叫茉莉香片,属于花茶,茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史!茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富!茉莉花茶品种介绍:根据不同品种的茶胚,例如用龙井茶做茶胚,就叫龙井茉莉花茶,如用黄山毛峰的,就叫毛峰茉莉!
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