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什么是大红袍?大红袍的工艺流程是怎样的?大红袍价格一般是多少呢?大红袍是乌龙茶的一种,红茶是全发酵茶,大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)!并不因为名字中含“红”字就变成了红茶,如同安吉白茶是绿茶而并非白茶一样,其属于半发酵茶的乌龙茶。根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义,“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖栽种,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶!
赏茶无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气!当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了!置茶置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度!洗茶大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些.入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来.还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法!冲泡在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,尽量让茶叶在盖碗中能翻滚起来!
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大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异!中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显!大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味!品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正的品尝到岩茶之颠的禅茶韵味!注重活、甘、清、香.大红袍形态特征:植株灌木型,树冠半披张,树高可达2米以上,主干尚明显,分枝较密,叶梢向上斜生长,叶,一般在6~7cm,长者可达11~11cm;宽一般3cm左右,宽者可达4~4.
大红袍冲泡方法1!投茶量约为茶器之二分一左右。2!茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。3!用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用!4。第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用!5。第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用!备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡!所以备器和前面的铁观音相同。洁具这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成!
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冲水后大约十五秒中即倒茶(利用这时间将温杯水倒回池中)!出汤1!分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满!2。闻香:因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果!将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸……(品茗杯在右,闻香杯在左)3.品茶:大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。
3cm,中叶型,近阔椭圆形,先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮,叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对,叶脉79对,花型尚大,直径3cm左右,花瓣6片,萼片5片、花丝稀疏稍长,高低不齐,二倍体,茶果中等。嫩芽梢尚壮,深绿微紫,夏梢叶更显带红毫尚显,萌芽、开采期比肉桂品种迟,一般在5月10日左右(缓冬年份)!大红袍的保质期一般为5年以上,根据焙火程度高低,其储藏也有所区别!焙火程度低的大红袍不耐储藏,因为香气易发散;焙火程度高的大红袍火工足,相对耐储藏一些,往往要先放一段时间,火气稍稍褪去转化后,口感、香气会更优异.
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我在武夷山本地朋友介绍的,我现在都网上和他拿货,货很留恋,现在还在想那种味道。