滋味特征：似一位深沉的老人、入口不苦不涩、绵柔温润、醇和内敛、厚重苍劲、舌尖甘甜、幽香陈韵、让人有温暖、舒展、放松、的感觉！喝茶也讲礼节藏族本来就重礼节、讲友谊，饮茶时同样讲究长幼、主客之序。斟满茶先敬父母长辈，茶碗要洁净，不能有缺口、裂纹或旧碗，以双手敬，用双手接.喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶，左手掌心向上，茶水不能溅出碗外，更不能发出“当当啷啷”的响声！在藏族百姓家中，有时要请僧人来念经或做法事，僧人的茶具是专门为其购置的，其他人不得使用!

　　砖茶为长方体，重量不等，有的达两公斤左右，其zui大特点是宜长途运输，便于携带。验其优劣时，看其表面的粗细和薄厚坚硬程度，细而硬则为优良；其次看中间闪烁金色蕾花之多少.煮茶时，先在壶中加入冷水，投入适量茶叶加盖烧开，然后小火慢熬!茶水呈深褐色、入口涩而不苦为zui佳！“茶无盐，水一般”，所以绝大部分地方喝茶时要加入适量盐。此为清茶，是普通的一种!另有几种别致的煮法，第一种，煮茶时还加入草果、姜片、花椒等一起熬煮.

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　　藏茶基于生产工艺的特殊性，其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物奶乳、水果、植汁、盐、糖等！饮用方法多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可.餐前、餐后、睡前、眠后、冷、热均可饮用.男、女、老、少、健者、疾者均可饮用.茶碗有别据《汉藏史集》载，饮茶习俗传入西藏后，赞普就请来汉地工匠，用藏地的原料做了六种碗，并分上中下三等，碗上分别绘有鸟衔茶、游鱼和鹿等图案的碗起名为夏布策、南策、襄策；其它三种普通碗分别起名为特策、额策、朵策!

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　　其生产制造也不同于一般商品茶，系目前茶品生产工艺、工序复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后需陈化一年以上才能生产成品，藏茶为深发酵茶!由于原料、制造的特别性，经长期陈化和深发酵的过程，茶叶内含物发生多种生物生化反应，充分激活微生物分泌胞外酶，作用于茶叶中的内含儿茶素、多酚、多糖、纤维素等500多种物质，并形成以菇稀醇类为主体的香气.有一种离天更近的茶的味道——藏茶煮茶有讲究藏族一般用粗枝大叶的大茶和砖茶，安多多饮大茶，产自湖南益阳的砖茶也受欢迎。

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　　藏族谚语有云：“一日无茶则滞，三日无茶则病”!广义的藏茶，是指藏族地区民众历史上曾经饮用过的茶。狭义的藏茶，是指藏族地区民众自吐蕃时代以来传承至今、一直饮用的、以雅安为制造中心的、原料中含有雅安本山茶（小叶种茶）的砖茶！藏茶具有1300余年历史，由古代团茶、饼茶、边茶发展演变而来，是从茶马古道由汉族走向青藏高原，造福藏族地区民众，推动汉藏文明发展的“生命之茶”、“民生之茶”！有一种离天更近的茶的味道——藏茶藏茶原料不同于普通的商品茶，其生长期为六个月以上的成熟茶叶.