藤椒油几乎就是为烹调钵钵鸡而天生的.七月的藤椒果，由青而紫，玲珑剔透，挂在树上都是诱人的.摘来鲜果，盛于陶钵，将热菜油浸淋，辅以鲜芋荷叶、芭蕉叶遮蔽香气!以藤椒油调制的拌料晶莹翠绿，麻而不腻，清香浸人，甚至能香透一条街！以藤椒油拌和的鸡肉，紧跟在奇香后面的，是一股山野的浸人清凉！要是换成花椒油、辣椒油，上火不说，色香味就大不如，而且满盆都是喧宾夺主的椒末，就根本不能叫钵钵鸡了!将用竹签串好的菜放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴，麻辣鲜香!

　　 四川厨丰食品有限公司厨丰食品，我们巍峨耸立于四川省成都市龙泉驿区大面街道惠王陵东路401号，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:15881175939 联系人:经理 致电我们，有意向不到的惊喜!

　　是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成！有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色！吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃奖，1991年被成都市人民政府命名为名小吃!比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添盎然!

　　钵钵鸡调料（串串调料）臻鲜钵钵鸡调料，地道乐山风味！麻辣味、微辣味、藤椒味、泡椒味等多种口味，反复泡5-6次依旧味美。麻辣味（特麻辣、麻辣、微辣）原料特点：小榨菜籽油炒制、多种辣椒配方上色提香、茂汶花椒,清香麻辣，口味层次丰富藤椒味原料特点：2种藤椒配方增添麻香,麻得有层次，麻香四溢泡椒味原料特点：2种泡椒配方添加清新柠檬汁,酸辣解腻，清香爽口钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史!

乐山口水鸡批发代理

　　有着深厚的历史渊源.钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的.将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀.放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴.盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的.青花钵，为上!粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵!把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆.

　　红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后，红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。钵钵鸡是民间的特色菜肴，单从名字上推敲，也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率，虽然都免不了用竹签签儿串着的命运，但人家是鸡呀，而且用钵钵盛着。