油茶树生长缓慢,生长周期长,树龄高达几百年!从播种到产果,大约需5—7年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是,油茶果从开花到果实成熟需13个多月,使得在同一株油茶树上,花果并存,俗称“抱子怀胎”,在植物界极为罕见。因此,山茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质!这也是用山茶油烹饪食物,味道奇鲜奇美的根本所在。“贵”在历史山茶油文化,源远流长,公元前的《山海经》,便已把它作为食用油而记载.
山茶油中没有芥酸,胆固醇、和其他防腐剂!经检测:山茶油中不饱和脂肪达到90%以上,脂肪酸做到80-83%,脂肪酸做到7-13%,并含有蛋白和维生素D、B、D、E等,尤其是它含有的丰富多彩的a亚麻酸是身体必不可少而又不可以生成的!茶油是以山茶科(Camellia)油茶树(CamelliaoleiferaAbel)树种子中得到的,是在我国历史悠久的木本食品油之一,中国是全世界山茶科绿色植物遍布较广的国家,是世界大的山茶油生产产业基地,此外仅有东南亚地区、日本等国有少量的遍布!
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山茶油是什么油茶油便是大家常说的茶油,这类油之中所带有的胆固醇和发热量要比别的的植物油低一些,那样就特别适合原本就身患高血压和高血糖等病症的病人服用,此外在其中也有十分多的蛋白和维他命,这全是大家人体之中需要摄取到的营养元素,所以说在平常日常生活就应当要多服用一些茶油.茶油(别名野山茶油,茶油,油茶籽油)源自油茶树的籽!茶油的制作过程可分成:去壳,晾干,破碎,蒸,压榨油,过滤,整个过程均为物理方法,因而它是真实的天然翠绿色植物油。
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山茶油不同于其他食用油,非得烧热才能够使用!也就是说山茶油能够生吃,每天空腹喝一勺山茶油还可以去火通便,治疗便秘!清蒸时加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸鱼、蒸蛋等;烘烤时抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道;煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增;煎炸食物时,茶油的油质不会变化。有人做实验发现,山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化,远胜于一般植物油和橄榄油!这种油质的稳定性,非常适合中国人的烹饪习惯,是适合中国人食用的油质!
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山茶油“贵”在哪儿山茶油是我国特有的一种珍贵天然木本植物油,在民间,它还有很多动听的名字,“长寿油”、“月子油”、“贡油”。联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。它的市场价格大约是普通食用油的3—6倍,在有些国家,是十几倍甚至是几十倍!在日本、美国,山茶油的价格超出橄榄油20多倍!它究竟“贵”在何处?“贵”在原料山茶油是从原始森林中油茶树的种子中提炼的,取自天然,完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染,更无需说转基因、等!
病情分析:喝山茶油。不会诱发或加重扁桃体肿大的。扁桃体肿大一般是感冒上呼吸道感染引起。意见建议:扁桃体肿大的患者,可以喝山茶油的。
根据你的情况,孩子是不可以持山茶油的,因为宝宝还没有长大的话,肠胃还没有*的张开。这样吃会对肠胃造成伤害。
山茶油的感官鉴别主要从看、闻、尝、听四个方面入手:
一看
首先看油脂的透明度;其次是看色泽,品质好的应色泽较淡;再次看沉淀;另外注意包
装标贴上的保质期和有无QS认证。二闻
可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦发热时闻其气味,有异味的油说明质量有问题。三尝
用干净的筷子或玻璃棒沾取一些油脂,放入口中尝其味道。口感带酸味的油是不合格的产品;有焦苦味的油已发生酸败;有异味的油可能是掺假油。
四听
目的是鉴别水分是否超标。
取油层底部的一两滴油,涂在易燃的纸片上,点燃后燃烧正常无异常声音属合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声是不合格产品;燃烧时发出“叭叭”的爆炸声,则说明水分严重超标。