清代王士雄《随息居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此为轻清，故诸病不忌”.纯正的茶油有一种独特的清香，刚开始吃可能很不习惯，但习惯后，却是觉得香气四溢，尤其是到了村里榨油的那段时间，空气里都是茶油的香味，很多人直接把刚榨好的油拿来拌饭吃，就像我们小时候吃的猪油拌饭一样，香着嘞~护肤养颜，茶油也不在话下有好些人找我要过茶饼，就是茶油榨完之后剩下的渣渣，这个茶饼可以用来做什么呢?洗头发!

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　　没错，就是洗头发.连渣渣饼都能护发养发，茶油真的全身都是宝!松哥说，以前没洗发水的时候，村里的妇人都是用茶饼洗头发的，不仅去油，还能滋养头发，乌黑亮丽，所以白发都很少。当然，也可以直接把茶油当做润发油使用。现在茶油那么贵，如果是土豪，那请随意，不然还是觉得挺的.还有一些的婴幼儿护肤品，直接以茶油为主要原料！山茶油霜、护肤山茶油、山茶油洗发沐浴露、山茶油唇膏等，天然植物配方，赢得众多妈妈们的认可！苦茶籽油你吃过吗?它与茶油有什么区别01苦丁茶树的籽加工出的植物油就叫苦茶油苦茶油又名苦茶籽油，对于茶籽油很多人都不陌生，因为在超市等粮油专区都可以看到茶籽油的身影，但是苦茶油却并不多见!

　　但油吃多了容易腻，且吃多了容易肥胖，易患高血压、心脏病.为什么呢?这是因为大家平常吃的都是普通食用油甚至是动物油脂，而这些油中所含的饱和脂肪酸过多的原因造成的!大量的流行病学研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高。食用油的品种非常多，大家常吃的是菜籽油、大豆油、调和油、花生油、葵花籽油、玉米油等，的食用油有油茶籽油(原名山茶油)和橄榄油。不同油脂的营养成分不尽相同，国际营养标准《欧米伽膳食》七项原则之一是选择山茶油为主要食用油，之二是敬告人们少食玉米油、菜籽油、大豆油、花生油、红花油、葵花油之类！

　　一是因为苦丁茶生长环境为海拔250米至1500米的地区，植规模远没有山茶油树普及。二是苦丁茶树的茶籽相比其它品种的茶树味要苦!三是制油工艺要复杂，这三个原因造成了苦丁茶油相比茶油更为稀缺和珍贵.苦丁茶之所以苦，是因为茶籽所含有的水杨酸甲酯，水杨酸甲酯可以水解形成水杨酸，它的功效和阿斯匹林效果相似，所以食用苦丁茶油有一定的预防血栓的功效!苦丁茶油虽好，但是虚寒体质、经期女性产妇、慢性胃肠炎病患以及老人等不宜食用.

　　但应该可以说，欧米伽膳食其精髓所指的是：富含单不饱和脂肪酸、富含Ω-3脂肪酸结构的所有食物。山茶油，其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中高的，富含欧米伽膳食所推荐的Ω-3脂肪酸.就此一点，其营养价值就超越了国际原先认为高营养的橄榄油。特别适合孕妇、老人、小孩与三高人群食用。号称“油中”的茶籽油，你竟然还不知道?很多人买茶油，是坐月子用，或者给宝宝用。嫁给松哥之前，我也不知道茶籽油，后来才慢慢了解，原来茶油全身都是宝!