山茶油“贵”在哪儿山茶油是我国特有的一种珍贵天然木本植物油，在民间，它还有很多动听的名字，“长寿油”、“月子油”、“贡油”！联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。它的市场价格大约是普通食用油的3—6倍，在有些国家，是十几倍甚至是几十倍。在日本、美国，山茶油的价格超出橄榄油20多倍！它究竟“贵”在何处?“贵”在原料山茶油是从原始森林中油茶树的种子中提炼的，取自天然，完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染，更无需说转基因、等！

　　角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着的作用！山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,以及被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，其含量是大豆油的10倍.山茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的！山茶油又称“长寿油”，长期食用山茶油--延年益寿.婴幼儿食用山茶油能促进食欲,可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助！孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益！老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

　　山茶油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用.也就是说山茶油能够生吃，每天空腹喝一勺山茶油还可以去火通便，治疗便秘！清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸鱼、蒸蛋等;烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道;煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增;煎炸食物时，茶油的油质不会变化！有人做实验发现，山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化，远胜于一般植物油和橄榄油!这种油质的稳定性，非常适合中国人的烹饪习惯，是适合中国人食用的油质!

　　山茶油有哪些使用方茶油有以下的使用方法：口服凉拌普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。热炒营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。煮汤在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。清蒸可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮!

　　山茶油是什么油茶油便是大家常说的茶油，这类油之中所带有的胆固醇和发热量要比别的的植物油低一些，那样就特别适合原本就身患高血压和高血糖等病症的病人服用，此外在其中也有十分多的蛋白和维他命，这全是大家人体之中需要摄取到的营养元素，所以说在平常日常生活就应当要多服用一些茶油.茶油(别名野山茶油，茶油，油茶籽油)源自油茶树的籽!茶油的制作过程可分成：去壳，晾干，破碎，蒸，压榨油，过滤，整个过程均为物理方法，因而它是真实的天然翠绿色植物油!

　　山茶油可以治胃病，每天早上空腹吃一小匙茶油，能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜，促进其修复，山茶油养胃，吃什么都更值。茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂，还能软化血管，降“三高”。这几年，国际上已经陆续提出许多研究报告，证实山茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等，几乎可以说是一种“有病治病，没病强身”的食用油!山茶油是在我国独有的传统式的食品油，其生产和发展趋势的历史时间博大精深！

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　　从汉代开始，人们就已认识到它的特殊功效：护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。只不过，在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油。民间有关山茶油的传说更是不胜枚举!千百年来，人们不仅把山茶油当成一种食品，更把它当成一种药、一种孝敬长辈的好礼物.“贵”在用途现在，很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘，因为它不含过敏物质且无毒性，又能很好的保护皮肤。山茶油用来美容，其实早就不是什么新鲜事!日本进口中国的山茶油，大部分是用来作美容护肤品的原料.