米花糖苏稽米花糖产于乐山市苏稽镇，清代末年就有名，畅销省内各地，在抗战时流传出川，甚至远达香港!苏稽米花糖，前身为峨眉猪油谷花，始于清代以前！后由张吉武将其制作技术带到苏稽镇，并取名为"苏稽米花糖"本品选用乐山地区上等糯米为原料，产品光润饱满，口感酥脆香甜，苏稽--千年古镇，有着深厚的民间文化底蕴和悠久的历史积淀，素有嘉州"鱼米之乡"、龙灯之乡"的美誉，有远销境外的嘉定大绸、有香飘四海的"全牛席"、还有酥脆可口的米花糖，苏稽是1994年列入的全省首批试点小城镇，是2003年命名的全省重点示范镇，是国内农业科技生态园区所在地.

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　　以上所举美食的制作技艺，都是四川省的非物质文化遗产，有着较为悠久的历史。饮食文化的起源和发展是人们对生活基本的积累，从不同的地域美食里，我们可以分析出不同的风土人情!四川省位于我国西南腹地，自然环境优美，是国宝大熊猫的故乡，自古有着“天府之国”的美誉.国内四大菜系之一的川菜指的就是四川菜肴，下面给大家介绍6种不得不吃的四川非物质文化遗产美食。怀远三绝怀远“三绝”产于具有1700余年历史的文化名镇怀远，汲取灵秀的邛崃大山之气和甘甜的文井江之水孕育而成，为历代骚人墨客所称颂，现代成为广大消费者筵席、家宴的必备佳品！

　　川菜川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外！张飞牛肉精选原料，严选上乘牛大腿及臀部精瘦肉，原料工艺，口味环环把关.撕开牛肉，清晰可见天然肉色纤维，锁住鲜美味。配上天然的香辛料，香味四溢。无论是凉拌，五香，香辣，主菜或者零食皆在刺激着你的味蕾!

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