一天，他们实验了一种含大量铬的国产合金钢，经耐磨实验后，查明这种合金并不耐磨，说明这不能制造，于是，他们记录下实验结果，往墙角一扔了事!几个月后的一天，一位助手拿着一块锃光瓦亮的钢材兴冲冲跑来对布雷尔利说：“先生，这是我在清理仓库时发现的毛拉先生送来的合金钢，您是否实验一下，看它到底有什么特殊作用.”“好!”布雷尔利看着光亮耀眼的钢材，高兴地说!实验结果证明：它是一块不怕酸、碱、盐的不锈钢。这种不锈钢是德国的毛拉在1912年发明的，然而，毛拉却并不知道这种不锈钢有什么用途！

　　不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢.由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。“不锈钢”一词不仅仅是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢，所开发的每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能.

　　不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢.按成分可分为Cr系（400系列）、Cr－Ni系（300系列）、Cr－Mn－Ni（200系列）、耐热铬合金钢（500系列）及析出硬化系（600系列）!200系列：铬-锰-镍201,202等：以锰代镍，耐腐蚀性比较差，国内广泛用作300系列的廉价替代品300系列：铬-镍奥氏体不锈钢301：延展性好，用于成型产品。

　　布雷尔利发明的不锈钢于1916年取得英国专利权并开始大量生产，至此，从垃圾堆中偶然发现的不锈钢便风靡全球，亨利·布雷尔利也被誉为“不锈钢之父”!第一次世界大战时，英国在战场上，总是因枪膛磨损不能使用而运回后方！军工生产部门命令布雷尔利研制高强度耐磨合金钢，专门研究解决枪膛的磨损问题!布雷尔利和其助手搜集了国内外生产的各种型号的钢材，各种不同性质的合金钢，在各种不同性质的机械上进行性能实验，然后选择出较为适用的钢材制成。

　　409：廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）！410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差！416：添加了硫改善了材料的加工性能！420：“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种较早的不锈钢！也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮!430：铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品.良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差！440：高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于较硬的不锈钢之列!

食品级不锈钢定尺加工

　　304N：与304相同特性，是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度!309：较之304有更好的耐温性，耐温高达980℃！309S：具多量铬、镍，故耐热、抗氧化性佳，产品如：热交换器、锅炉零组件、喷射引擎!310：高温耐氧化性能好，使用温度1200℃！316：继304之后，第二个得到广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构.由于较之304其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用!

　　也可通过机械加工使其迅速硬化！焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢！302：耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好！303：通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工！304：通用型号；即18/8不锈钢!产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材!标准成分是18%铬加8%镍!为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢.GB牌号为06Cr19Ni10.304L：与304相同特性，但低碳故更耐蚀、易热处理，但机械性较差适用焊接及不易热处理之产品.