烤箱

西餐厅烤箱哪里买？酒店专用烤箱多少钱？大功率烤箱哪里有卖？烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式小烤箱台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。嵌入式烤箱另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。家用电烤箱越来越普及，成为一件厨房中必不可少的电器，偶尔用电烤箱来烤面包、烤肉，可以说既简单又方便。家用烤箱的聪明之处就在于食物不会与热源直接接触，没有油烟产生，而且方便控制温度，受热也均匀，不会导致食物局部温度太高。但是，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，以制作中西点心为例，在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

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