猪肉食品

猪肉食品有哪些?猪肉食品哪里买?猪肉食品价格一般是多少?猪肉食品种类介绍：1.里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中zui嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用。2.臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3.坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。4.五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。5.夹心肉位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。

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