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披萨
秋天到了，冬天还会远吗？而且一到冬天，就不想出门。那么问题来了，在家虽然可以点外卖，但是外卖点回来的食品有时候真不如当下吃来的美味，尤其是披萨。所以接下来，小编将教给大家如何自制家庭披萨。1、首先我们来和面，200克的低筋面粉，2克的酵母，1小勺白糖促进酵母的发酵，用110毫升的温牛奶先把酵母化开，再边倒边搅，搅成棉絮状，淋入10毫升的食用油，然后揉成光滑的面团，放到阳光处开始发酵。2、大约1个小时，用手戳一下，面不回弹，不回缩，并且里面有丰富的蜂窝组织，就说明披萨初期已经发好了，将它多揉一会，排排里面的空气，然后擀成约3毫米左右的圆饼。模具的底部抹油，再放上饼伾，在饼伾的上面扎一些小孔，避免在烤的时候饼起鼓。
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