水果玉米

水果玉米能吃吗？水果玉米能生吃吗？水果玉米真的能像水果一样？曾经小布什当选美国总统的时候，为了拉选票，就在大家的面前啃生的水果玉米，而水果玉米本来就甜美多汁，香脆可口，生吃不会对我们的健康造成任何影响。经过小编的这一描述，相信大家都已经对水果玉米的吃法有所了解了吧。水果玉米的由来水果玉米以它的鲜嫩多汁，甜美可口，可以生食等特点备受大家喜爱，但与此同时，也让大家有很大的疑问，那就是水果玉米既然这么独特，那水果玉米是转基因吗？其实水果玉米的由来是美国佬在1844年通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以属于杂交种类的一种，就像杂交水稻一样安全。所以说水果玉米并不是转基因食品。为什么水果玉米可以生吃还很甜呢？影响玉米甜度的决定因素的奥秘原来是在玉米的胚乳中。水果玉米是通过控制淀粉合成的一系列基因中，由于一个或几个基因发生了自然突变，可溶性糖大量积累不能及时转化为淀粉，淀粉量少糖多了也就很甜啦！由于淀粉是没有甜味的，所以普通玉米没有很甜。水果玉米水溶性多糖含量高和淀粉含量少也更利于人体的消化吸收。玉米不仅口味超甜，总糖量达33.6%，含糖量高达20%，是一般水果的一倍左右，比西瓜高出30%。（由于含糖量很高糖尿病患者好别吃！）水果玉米的种类既然给大家介绍了水果玉米的由来和品质安全，那水果玉米的种类到底有哪些呢？其实水果玉米只是一个种类的概称，水果玉米大致分为80多种，每个品种都不太一样。所以我们通常按水果玉米的口感将水果玉米分为三大种类。水果玉米分为普通水果玉米，加强水果玉米和超甜水果玉米，而其中甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不仅仅糖分高，鲜脆可口，而且适宜采收，所以得到了许多国家的广泛种植。

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