黄豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。高蛋白脱脂豆粉生产要求将脱脂大豆粉碎成平均粒径为5～20微米。如果粒径大于20微米，不能充分分离出高蛋白成分；如果粒径小于5微米，则易混入非蛋白成分，给后续的粒度分级处理造成障碍。粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机，只要在粉碎加工中不使被粉碎物发热即可。通常多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。并要根据所选用粉碎机来确定粉碎机的转速及加工的时间。通常粉碎机的周速选定在40～150米/秒，粉碎数秒钟即可。对粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理，当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时，在进行粒度分级前，要先筛分，用80～170目的筛子，筛出粒度较大的种皮粗粒，再进行粒度分级。粒度分级可采用干式气流分级装置，如自由涡型气流分级器、强制气流分级器等。利用这些分级装置可筛分出5～10微米这一粒径范围的微粒。这一粒径范围的大豆粉中，蛋白质含量高，得率高，而且容易获取。这种高蛋白含量脱脂大豆粉的用途极为广泛，特别适用于汉堡包类食品加工。将3千克脱脂大豆(氮溶指数NSI为88，蛋白质含量为49.1%)用碾磨机进行粉碎，粉碎后的脱脂大豆的平均粒径为13微米。用分级机进行粒度分级，得5～10微米这一粒径范围的脱脂大豆粉，其蛋白质含量和得率都高，分别为60.3%和24.4%，其中蛋白质含量几乎比原料增加10%。将2千克脱脂大豆(NSI为88，蛋白质含量为49.1%)用奈良式粉碎机粉碎(过滤网网眼直径2毫米)，处理能力为2千克/小时，4500转/分。周速50米/秒)。粉碎后的脱脂大豆平均粒度为16微米。用筛孔为17微米的筛子进行筛分，除去粗大豆种皮(约25%)。将筛下物再按例1的方法进行粒度分级处理，得到5～10微米这一范围的脱脂大豆粉，其蛋白质含量和得率高，分别为58.8%和22.7%。

豌豆粉的用途云南人**喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆粉是云南人**喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中**，**利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。豌豆粉做凉粉的比例1.制作凉粉,能否成功的关键在于淀粉和清水的比例。我试过很多次,如果用豌豆淀粉,它和水的比例为1:6。也就是说一碗豌豆淀粉,需要6碗水。1碗水用来调淀粉糊,剩余五碗倒入锅中煮开。2.个人试过绿豆淀粉也可以做,比例和豌豆淀粉一样即可。红薯淀粉也可以做,与水的比例大概是1:5,口感没有豌豆粉做的好吃,比较软。云南福宽食品有限公司成立于2020年01月02日，注册地位于云南省玉溪市易门县龙泉街道易门工业园区生物资源加工片区曾所区块，法定人为韩增宽。经营范围包括谷物磨制，味精分装，味精销售，淀粉分装，淀粉销售，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，云南福宽食品有限公司经销的豆制品、调味品品种齐全、价格合理。公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

豆花粉的成份是什么制作材料新鲜米粉条3千克，豆花1千克，脆哨300克，油炸花生、油炸黄豆、泡酸菜、炸豆腐丁、黑芥各100克，红辣椒油200克，酱油400克，味精8克，香菜50克，葱花10克，芝麻酱100克。小吃介绍豆花粉是云南带有深厚乡土气息的小吃，一般煮品店均有出售。制作方法1.黑芥切成末，泡酸菜剁细，豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中，逐碗倒入漏勺，下沸水锅中烫熟，翻在碗中。2.豆花、脆哨、油炸花生、油炸黄豆、黑芥、香菜、泡酸菜、炸豆腐丁、葱花盖在粉条上，放入酱油、味精、芝麻酱、红辣椒油即成。豌豆粉做凉粉的比例1.制作凉粉,能否成功的关键在于淀粉和清水的比例。我试过很多次,如果用豌豆淀粉,它和水的比例为1:6。也就是说一碗豌豆淀粉,需要6碗水。1碗水用来调淀粉糊,剩余五碗倒入锅中煮开。2.个人试过绿豆淀粉也可以做,比例和豌豆淀粉一样即可。红薯淀粉也可以做,与水的比例大概是1:5,口感没有豌豆粉做的好吃,比较软。昆明福宽食品生产有限公司主要从事调味品产品的生产加工及销售，公司秉承“诚信、务实、共赢”经营理念，多年的经验积累，专业和不断地创造，诚信和优良服务，得到了各行业客户的一致肯定和好评，为企业赢得了商誉。1.经营理念：诚信、务实、共赢。2.服务宗旨：以合理的价格、完善的服务，提供优良的产品。【昆明调味品批发】豌豆粉的功效与作用1、增强机体免疫功能豌豆粉中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优良蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。3、通利大肠豌豆粉中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。