成都美食

四川有三大炮的美食，你知道它的制作方法吗？三大炮不是冷食，卖的时候把打起来的半成品糯米放入锅中用火炉保温，吃的时候现在做。过去吃三大炮的人都知道盘子里的三块糯米糕入口还有馀温1.糯米粉分次加水，揉成稍干的面团后，揉成汤圆大小的面团，不要那么潮湿。否则，就不能揉圆了2.炒花生剥，压碎。花生粉碎和白芝麻1:1的量，先炒白芝麻，再加花生粉碎炒一会儿就可以了3.准备20g左右的红糖，加入2倍的水，大火烧到糖浆变浓，把揉好的汤圆倒入煮好的水中，中火煮到浮起即可，不要煮太久4.将煮好的汤圆捞起，放入红糖浆中活匀，撒上炒好的花生芝麻，撒上适量的糖即可还有一些其他美味的食物起来看看吧1.抄手是四川省传统地方的小吃，属于川菜系。皮薄肉嫩，味道鲜美。制作步骤是将猪肉末放入盆中加入清汤、蛋液、味精、胡椒面的汁混合均匀，形成馅心2、串串香其实是火锅的另一种形式，所以人们也常常称之为小火锅。串香这个名字的由来是用竹签串各种各样的菜，放入热火锅涮着吃的小吃。串串香选料丰富，营养好，新鲜肉类.禽类.水产品.时令蔬菜.干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。吃串香，不仅可以吃到柔软可口的食品，还可以喝营养丰富的基础汤，好吃，营养，健康，时尚3.钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄.料精.馅嫩.味鲜的特色。清汤水饺味清鲜美，淡而不薄，入口细嫩爽滑，为面食上品。钟水饺由手工制皮，馅心选料严格，制作精细。在红油饺子里加入自制的咸酱油，吃辣的香味。

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