具有皮薄、馅嫩、光滑、香味清新的特点.这是四川非常有特色的传统小吃唐马糕是成都比较低调的传统小吃.自清朝以来，这种做法一直在持续.制作过程测试温度控制，被列为四川四大名小吃之一四川担担面条是一种由面粉!芝麻酱和其他调味品制成的美味食品!它在四川广为流传，也是中国有名的面条之一成都人每天用这种美食唤醒早上的胃，很多人喜欢吃它，有时吃别人喜欢吃的这种食物也会上瘾。那是肥肠粉，大肠有五种食材！这是去成都早上一定要吃的特色小吃吃早饭的时候必须和小吃一起吃。

　　跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠！我真的很安静麻辣热是四川乐山特色小吃，流传至今已有数百年，口感麻辣，味道鲜美.锅里加入沸腾的老汤，然后可以自由涂各种调味料，麻辣，吃麻辣，辣，热，味道不同，美食家们说:毛肚火锅就像室内迪斯科，麻辣是街上的雷舞.一听就知道放松了乐山甜鸭，乐山人称卤鸭油糖鸭，颜色棕红.皮有点甜.香气宜人，皮、脆、甜或厚，附有嫩肉!乐山甜鸭材料精良，技术精致，除了使用普通香料外，还配备了很多珍贵的中药材。

　　以上美食都吃的是食物，大家吃过几种呢！成都有这么多美味的食物，选择一些与你分享钵鸡一听名字就觉得新颖，是以陶器钵为中心的调味料，加入多种调味料的去骨鸡片混合而成的。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色.属于川菜系！而钵钵鸡，则是乐山吃货们的标配.钵内盛放配以秘制佐料，然后将土鸡身上的各个部位，鸡肉.鸡肝.鸡心！鸡翅等等做成串串来吃！我所知道的唐记钵钵鸡分为三种口味红油口味!藤椒口味和白味跷跷牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤醇厚，味道鲜美，老汤滚滚，菜、牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随热随食!

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　　四川有三大炮的美食，你知道它的制作方法吗？三大炮不是冷食，卖的时候把打起来的半成品糯米放入锅中用火炉保温，吃的时候现在做.过去吃三大炮的人都知道盘子里的三块糯米糕入口还有馀温糯米粉分次加水，揉成稍干的面团后，揉成汤圆大小的面团，不要那么潮湿！否则，就不能揉圆了炒花生剥，压碎！花生粉碎和白芝麻1:1的量，先炒白芝麻，再加花生粉碎炒一会儿就可以了准备20g左右的红糖，加入2倍的水，大火烧到糖浆变浓，把揉好的汤圆倒入煮好的水中，中火煮到浮起即可，不要煮太久将煮好的汤圆捞起，放入红糖浆中活匀，撒上炒好的花生芝麻，撒上适量的糖即可还有一些其他美味的食物起来看看吧抄手是四川省传统地方的小吃，属于川菜系.

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　　皮薄肉嫩，味道鲜美.制作步骤是将猪肉末放入盆中加入清汤、蛋液、味精、胡椒面的汁混合均匀，形成馅心串串香其实是火锅的另一种形式，所以人们也常常称之为小火锅!串香这个名字的由来是用竹签串各种各样的菜，放入热火锅涮着吃的小吃.串串香选料丰富，营养好，新鲜肉类。禽类.水产品！时令蔬菜！干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失！吃串香，不仅可以吃到柔软可口的食品，还可以喝营养丰富的基础汤，好吃，营养，健康，时尚钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。