冒菜食材

在成都，有这么一种说法：火锅是一群人的冒菜，而冒菜，是一个人的火锅。天气转凉，除了火锅串串之外，还有一个形似于他们的同胞兄弟——冒菜。很多外地朋友则分不清了，川渝人口中的火锅冒菜串串究竟有什么区别？有网友画出一张“辨认图”，把火锅、冒菜、钵钵鸡等一系列麻辣家族根据吃法进行分类。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于：冒菜的汤是可以喝的哦！而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的，那估计得缓个半天才缓的过来。所以啊，在川渝地区，吃饭上面但凡是要“涮锅子”的，对川渝来说，都是正经且严肃的事情。为什么叫“冒菜”？“冒菜”不是一个美食的名称，是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。其中的“冒”是一种烹饪的方式，将食材放到特制的漏勺中，在热水或者热汤中将食材烫熟的制作方法。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。岳老弟的四川食材商城，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全。消费者在平台上购买的产品，出现问题，都可以联系商家进行解决。平台对于入驻商家，也会审核商家资质，帮助消费者少走弯路，打造一个专业良好的服务平台。只要您的企业属于火锅烧烤食材行业，均可以入驻平台，享受平台提供的各种优惠政策、流量加持、辅助运营等帮助。现在诚邀各大商家入驻，欢迎客户进入平台选购，了解更多平台产品信息。

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