啤酒的酒精度和白酒酒精度是两回事，白酒是酒精含量，而啤酒的酒精就是麦芽糖转化而来，实际就是原麦汁浓度，一般以用体积百分比计算，例如5%vol（vol是volume的缩写，表示容量），一般默认单位是ml，也就是说每100ml啤酒的酒精含量为5ml，按照原麦汁浓度可以分为低浓度啤酒，麦芽汁浓度为6°～8°，酒精度只有2％，一般为中低端啤酒，像常见的雪花、燕京、青岛等。中浓度啤酒，麦芽汁浓度为10°～12°，酒精度数在5%左右，多为淡色啤酒，像爱士堡小麦啤酒、科罗娜等。

　　啤酒的酒精度数啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V%）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右!一般情况下，啤酒的酒精含量多数在2-5%之间，常见的浅色啤酒为3-8%；浓色啤酒为4-5%；而德国啤酒的酒精浓度比较高，大约为5-9%，且苦味比较重！如何辨别啤酒的好坏？看色彩还有一种更直观的办法，不要把酒倒在杯子里，这是直接观察啤酒的色彩.现在市场上出售的啤酒大多是淡色啤酒。

　　所有产品均为全麦芽发酵，采用进口澳麦芽、北美啤酒花等原料精酿而成，是不经过滤处理，不勾兑、不稀释、不添加任何添加剂及防腐剂！采用德国科技技术瞬杀菌技术，保留原有风味口感，口感醇厚、浓郁，泡沫丰富，富含人体必须的多种氨基酸及其他营养物质，是名副其实的“液体面包”.啤小九啤酒以匠心的酿造工艺，精酿风味，醇厚的味蕾体验，赢得众多消费者喜爱！啤小九公司以产品立足市场，以不断的精神，酿造消费者喜爱的精酿啤酒，创造快乐生活.

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　　当咱们选择时，咱们应该注意色彩是否纯净.瓶子有必要是通明的！总的来说，它呈现出令人愉悦的金色！若酒色污浊，通明度差，或上面有漂浮物，下面有泥沙，酒色较浓。这种啤酒不是好酒.通明度要判别啤酒是好是坏，一个简略的办法是把酒倒进杯子里，观察它的通明度，是在阳光或光线下，这样咱们就能更清楚地看到它。好酒应该更通明，鉴于黄金的色彩。假如啤酒的通明度和水一样多是加水的成果，假如通明度差，表面脏，那么大部分都是不合格的产品.

　　这种啤酒喝得太多会对咱们的健康形成很大的危害，所以咱们主张在喝啤酒前检查一下精酿啤酒的质量，这样才能极限地确保咱们的健康.啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工序!麦芽制造：大麦（也正在试验用小麦）浸渍吸水后，在适宜的温度和湿度下发芽，发芽时产生各种水解酶，如蛋白酶、糖化酶、葡聚糖酶等，这些酶可将麦芽本身的蛋白质分解成肽和氨基酸，将淀粉分解成糊精和麦芽糖等低分子物质！

山东青岛啤小九啤酒有限公司

　　 青岛啤小九啤酒有限公司在啤酒这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——啤小九，更是在业界中受到广大客户的喜爱。

　　怎样看是工业啤酒还是精酿啤酒？看原料表这是直观的方法，精酿啤酒是用的传统原料，一般只有四种，就是上面说的水、麦芽、啤酒花、酵母，因制造工艺不同，精酿啤酒的口感风味也各有特色，但不论是口感还是香味都要比工业啤酒好.如果原料表中以大米、玉米、淀粉、糖浆、啤酒花制品等为主要原料，就属于工业啤酒，个别精酿啤酒为增加口感和味道，会添加一些其他配料，但是比较少见!看原麦汁浓度白酒看酒精度数，而啤酒要看原麦汁浓度，啤酒看酒精度就比较外行了，因此原麦汁浓度的高低是鉴定啤酒好坏的硬性指标。