但如果你将普通啤酒和白啤分别倒在不同的杯子里后放在一起加以对比，就不难发现，白啤虽然也是黄色，但是它的颜色却比普通啤酒颜色要更浅，也就是我们平常说的淡黄色。白啤有什么不同之处？大家都知道，啤酒主要的酿造原料是大麦，酒花和酵母，而白啤则是选择小麦为主要的酿造原料，这就是白啤和普通啤酒相区别的一个重要不同点。而使用小麦麦芽酿制的啤酒颜色一般偏低，所以白啤颜色会与普通啤酒有差异。美式小麦啤（AmericanWheatBeer）清爽的美式小麦啤酒突出更多的啤酒花和轻微的酵母味。

　　小麦芽带来了面包香味/小麦香味，会有淡淡的麦芽甜味.其中相对于德式白啤会有一定的酒花香，主要就是柑橘味、或者花香、果香甚至辛香味!外观上美式小麦啤跟德式白啤基本没有区别.此外，在酿造上，美式小麦啤用的小麦麦芽更少，通常只在30%-50%左右，但是通常会用美国或者新西兰的酒花，因此酒花风味更突出一点!精酿啤酒作为一种舶来品，在传入中国时，一些厂商由于认知的不足，在命名与宣传时，对精酿啤酒进行了非常简单粗暴的颜色划分，因此导致很多人现在依然会以颜色来区分啤酒的类别。

德州全麦白啤

　　但是也有其他国家的啤酒厂商把德式小麦白啤的精髓酿造出来，比如说沃夫狼的德式小麦白啤，在国内精酿圈里也算是小有名气了。比利时白啤（Witbier）：比利时白啤，通常会有轻微的辛香和淡淡的酸味、还有一定的甜味——主要是甜麦芽谷物味道!这些不同主要是因为比利时小麦啤在酿造的过程中倾向于加辅料，其中比较常见的辅料是香菜、橘皮甚至包括孜然、桂皮等辛香料，这就带来了辛香+柑橘+微酸的味道，这是比利时风格白啤的典型特征.

　　大麦芽、啤酒花、酵母与水是精酿啤酒的四元素，其中，麦芽的颜色对啤酒的颜色起到了决定性的作用。淡色麦芽酿出来的啤酒颜色浅，经过烘烤的黑麦芽，则颜色深。除此之外，在酿造过程中，有时会添加一些水果、植物、糖分等增加啤酒的风味，加上发酵工艺和酿造容器的不同，这些都会在一定程度上影响啤酒的颜色!青岛啤小九啤酒有限公司主打产品“啤小九精酿原浆啤酒”系列产品，数十款口味精酿啤酒！所有产品均为全麦芽发酵，采用进口澳麦芽、北美啤酒花等原料精酿而成，是不经过滤处理，不勾兑、不稀释、不添加任何添加剂及防腐剂！

　　“全麦白啤”是一款源于欧洲贵族的私家珍藏，全麦芽配方，采用源自德国皇室专属酵母，以“上面发酵法”古法精酿而成.青岛啤酒“全麦白啤”的适时推出，不仅填补了白啤品类上的空白，更将有效满足哈市细分市场的需求，为龙江消费者带来更多元化的味蕾享受.为了复制“全麦白啤”的贵族气质，青岛啤酒的酿酒师们煞费苦心：“我们酿造白啤使用的小麦都是量身定制的，从选种、种植土壤、温度、光照到降水，采用严格的种植标准，精诚锤炼出富含特定蛋白含量、特定溶解度浅色小麦，来保证青岛啤酒全麦白啤的纯正口感！