海鲜的品种非常多，其实不同种类的海鲜，采取的保鲜方式是不一样的。我们来举些例子：海水鱼一般以冷冻为主，要将冰箱的冷冻室调到零下18度左右，再把海鲜放进去，要的时候再拿出来解冻，这里要注意的一点是，一般海鲜解冻后就不要再拿回冰箱冷冻了，因为解冻后又拿回去冷冻不仅肉质容易疏散，口感也将会完全丧失，还没那么健康.像在老家的话经常会听到食材还是要吃新鲜的好，不新鲜的东西吃多了对身体不好的主论，那这个是真的还是假的呢？我们接着看一下！

　　冷冻生鲜在现代生活中比较常见了，生活节奏越来越快，有的时候没有时间去买食材，或者是像内陆地区的馋海产品的话，这个时候冷冻生鲜是个好通道，用新鲜的食材急速冻起来，等来到我们身边的时候，我们一解冻简单料理就可以了.是不是也是很方便的！但是冷冻生鲜需要注意点什么呢？因为这个东西要是弄不好的话东西也容易坏!接下来由四川仟滋源食品有限公司带领我们了解一下！炎热的夏天不久将要到来了，一到夏天，让我们头疼的事情应该就是食物的保存了！

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　　毕竟，不久，海鲜就不容易变质！如果它们放在冰箱里，解冻需要一段时间那么，我们平时吃的冷冻生鲜有几种呢？我们继续往下看冷冻食品整体分为两大类!冷却食品:不需要冻结，是将食品温度降低到接近冻结点，在这个温度下保存的食品冷冻食品:冷冻后在冷冻点以下温度保存的食品。其中可按原料及消费形式分为类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类这五大类，也是我们接触多的品类!在国际市场上，60%以上的冷冻冷藏食品用于餐饮业，而我国的这一比例不到5%.

　　 我司主营餐饮服务领域的企业，主要以冷冻生鲜为主要产品，公司位于四川省德阳市广汉市北外乡白鱼村八社，更多产品信息详情请上http://www.schgscpt.cn/查看。四川仟滋源食品有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　研究人员夏洛特-哈蒂称：“我们研究了37种产品后发现，新鲜食品和冷冻食品之间没有太大营养差别，而新鲜蔬菜从农场走到普通家庭的餐桌上却经历了太长的时间.”可见，在国际舞台上，冷冻食品已经得到快速发展并占有一席地位，但是国内还没有被广泛认可，需要有一个负责任的平台对冷冻食品进行审核、实现全程冷链运输和在线交易，也在一定程度上推动了我国冷冻食品产业的发展以及加速行业整体向互联网转型.先冻网以此为目标，带动传统冻品行业实现转型，将交易渠道扩展至全球，并且，对于整体消费者而言，一个完善的审核机制，是每一份冷冻食品进入人们餐桌的保证，在先冻网上，不用担心会出现不合格商家或商品，而导致的行业环境被破坏！

　　虾、螃蟹在低温条件下保存时间不长，时间长容易产生胺，胺随着水产品的腐烂变质产生有机化合物，产生不愉快的气味！胺一次摄取过多，有致癌风险，请尽快食用蚌壳类海鲜味道鲜美，营养丰富，是海味中三大珍品之我们对它进行保鲜，一般都是采取冷藏的方式，保鲜前我们要先用清水先洗一遍，然后将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏!这样拿出来烹饪时更加方便快捷如果你想在一天内吃刚刚处理好的海鲜，我们可以先把它们洗干净，然后把它们放入调味料中腌制，然后直接放入冷藏室！

　　 四川仟滋源食品有限公司是一家专注餐饮服务的企业，在冷冻生鲜领域深耕十几年，对于冷冻生鲜，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的冷冻生鲜服务，并受到了客户的一致好评。

　　四川仟滋源食品有限公司公司拥有标准的速冻食品车间，并引进先进设备，生产大爱、小不点品牌的速冻牛杂系列。我们是一家集研发、生产销售于一体的综合性食品企业.工厂坐落在享有天府水城的四川金堂官仓生态工业园内，公司拥有标准的速冻食品车间，并引进先进的生产设备，生产大爱、小不点品牌的速冻牛杂系列，现公司大爱牛鞭花、小不点牛鞭花、牛肚、牛筋等系列精品牛杂，远销全国各地，受到各地消费者的一致好评.虾、螃蟹可以冷藏或冷冻！

　　据英国《每日邮报》新的研究显示，冷冻蔬菜比新鲜蔬菜营养价值更高。为什么这么说呢？英国谢菲尔德哈莱姆大学食品改革研究中心的科学家们称，大家要抛弃冷冻蔬菜质量较差的陈腐观念.许多蔬菜水果在收获后如果能够立即冷藏，维生素和矿物质不会有太大的损失，而市场上许多所谓的蔬菜都已在仓库内放置多天。比如青豆储存7天后，维生素C减少77%。研究同时表明，冷冻青豆和新鲜青豆经过烹饪以后，冷冻青豆中所含的β胡萝卜素更高.