随着物质生活的丰富，大家联系感情的时候，都喜欢在外面约饭.这时，吃火锅已经成为大多数人的选择，火锅具有很强的包容性，无论是重口味还是喜欢喝汤、吃菜，东南西北口味的人都可以兼顾到！中国南北有着不同风味的火锅，说到有名的两个火锅，四川火锅和重庆火锅一定绕不开!重庆火锅和四川火锅都以辣为主，现在的川渝火锅已经遍布全国，如果没有来过川渝的人，也许认为这两种火锅几乎一样，对重庆和成都人来说，两种火锅有很大的不同，从材料到吃法各有千秋!

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　　 关于火锅底料，作为一家主营产品为火锅底料的厂家，四川仟滋源食品有限公司在餐饮服务这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

　　大家要注意哦!很多人都喜欢吃火锅，友情是到了天气转凉的季节，跟自己朋友家人在一起吃火锅是一件让人很享受的事情！在天气变冷的时候吃火锅可以让人全身都是暖洋洋的，很舒服.但是一般吃火锅我们都是去火锅店里吃火锅，个人觉得火锅店里的火锅味道虽好，但并不是很实惠!但是如果可以自己在家都能做出一顿美味的火锅，给家人和朋友分享美食也是一个不错的事情!但是要自己在家做火锅，选择火锅底料是关键。四川仟滋源食品有限公司生产各类正宗四川牛油火锅底料及新鲜食材，欢迎大家前来选购!

　　正常情况下炒出来的火锅底料一般都是略带浑浊的!如果端上桌的火锅汤底颜色透亮、色彩十分鲜艳，这你可要小心了，这火锅底料多半是加了辣椒精、火锅红等之类的添加剂！在购买火锅底料时，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂！在选择火锅底料的时候，还可以通过试手感来辨别下。如果拿起来感觉特别硬，掰都掰不断的，这很可能是加了石蜡！因为一般在食用过程中，牛油在火锅中二三十摄氏度就完全融化了，而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化!

　　你只要选对你喜欢的火锅底料品牌，也就选到了你想要的味道。四川仟滋源食品有限公司的火锅底料与蜀大侠、大龙燚、小龙坎等火锅保持长期合作关系，味道如何，需要您来品尝，欢迎大家前来挑选！那一个好吃的火锅往往离不开他的底料，今天我们就来了解一下正宗四川火锅的底料咯。那我们平常自己在家吃的话该如何选择一包正宗的底料呢？今天就由四川仟滋源食品有限公司来给大家介绍一下吧!如何辨别“加料”火锅？一般来说，煮沸的火锅底料香味是要自然散发的，所以火锅底料香味应该是越煮越香，火锅如果是一端上桌就香气四溢，吃上去却觉得越煮味道越淡的，这种很可能是添加了增香剂。

　　简而言之，重庆火锅以麻辣为主，四川火锅以鲜辣为主2016年5月，重庆火锅被评为重庆文化符号，重庆火锅代表重庆美食文化，起源于明末清初，具有深厚的历史文化基础，是山城的名片.首先，从火锅料理来看，重庆火锅料理主要是牛油，牛油很厚，放入任何食材，散发出的麻辣香味都很浓!蘸料也很简单，一般用香油加蒜泥。大家吃火锅时有没有什么特别郁闷的时候，我觉得应该是放的肉啊菜啊.煮了也找不到。而四川串火锅很好地解决了这个问题.

　　作为四川品牌，其源材料进口主要采用的模式为，那个地方的原材料比较出名就就那个地方！比如辣椒是河南和贵州的比较好，因此选择这两个地方的原材料。其次是生产过程中的6S管理制度是不是严格执行的，只有按照食品6S管理制度所生产的火锅底料才是安全火锅底料！火锅不管什么季节都很多人喜欢吃的美食之一，特别到了天气转凉的季节火锅更受欢迎.吃火锅除了选择自己喜欢的菜品，剩下的就是味道，火锅底料的味道是直接影响火锅味道和口感的。

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