那何谓中央厨房呢？所谓中央厨房，主要是指集中配餐配送的中心，主要任务是通过标准化操作和管理，统一对餐厅所需食材、调配料等，分别进行清洗、分解、配比等预处理，再配送至各个门店进行二次加热，或者组合后销售给顾客。中央厨房有两种加工方式：第一种是半成品加工，把批量购入的菜品放在单独一个地方加工成半成品，包括清洗、切配、包装，然后再用冷藏车运输到各个店里使用（大多数时候我们提及中央厨房指代的即是如此）；第二种是成品加工，通过强大的生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或快餐店售卖对于许多连锁餐厅来说，中央厨房效果显着！

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　　首先，从餐饮企业总部的角度来看，它不仅能大大保证产品质量、卫生标准和产品口味的一致性，还能解决中国食品标准化的问题，让消费者在不同的商店吃同样口味的食品!它还可以通过采购方式大大节省采购成本和物流成本!其次，从餐饮企业分店的角度：它既可以解放后厨的一部分采购和清洗配菜的人员，从而降低人力成本；又能节省后厨的一部分空间，从而降低房租成本！当然，在硬币的另一面，中央厨房并不是没有风险的，建设中央厨房是一项重大决策，属于重资产建设，有的餐饮企业在发展之初太早建设中央厨房，巨大的投资金额反而会拖累企业.

　　中央厨房的建设必须符合企业整体规划、发展阶段.成都宇思通科餐饮供应链管理系统提到过长期以来，中国的食品行业信息化建设比较薄弱，甚至一直存在着一系列问题：对市场把握不准、计划频繁调整、生产要么过剩要么不足、批号老化、全国范围工厂间调货、客户要货批量减少、渠道渗透及产品铺货率不够高、产品推广不理想、责任难以划分、横向协调较难，配送陷入被动操作等！可以说都属于供应链运作或与供应链密切相关!食品供应链是典型的功能性产品供应链，供应链设计主要着眼于各环节综合成本的小化，以推进战略、预测囤积型生产为主，通过采购、生产、配送的顺利运营降低成本.

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　　除了餐饮企业和地方政府的意义之外，中央厨房还可能推进按需定制生产，实现农业生产简化、标准化、规模化，形成农业新业态的新方式!整合中央厨房和下游供应数据，可与乡村产地建立密切联系，整合乡村农业，促进农业数字发展.现在算来，大概2010年以来，中央厨房就逐渐引起行业关注，尤其是连锁品牌的餐饮玩家！中国年营业额200多万的连锁餐厅有900多家，其中70%普及了中央厨房!人们耳熟能详的大型连锁餐饮企业，均建设有自己的中央厨房体系!

　　如今社会中的大多数企业为了提高工作效率,保证工作的有序进行,纷纷从各个环节下手,就连食堂管理这一后勤环节都不放过！传统的食堂管理已经不能满足现代化的企业管理，新的管理模式将自己公司的食堂交给专业的承包公司，使食堂管理更加顺利，大幅度提高员工的工作效率，因此食堂承包具有划时代的意义!与传统食堂的运营模式不同，专业科学食堂承包企业在管理运营模式方面更加规范合理，在不断出现的承包企业中，成都宇思通饮食在各方面都做得很好。

　　强调规模经济，以生产能力利用率、库存周转率等物质效率指标！物流配送是供应链集团和客户的临界面，食材配送企业运营的第壹脉搏，内部业务问题影响物流配送，是食品供应链系统问题的集中点!物流配送所表现的问题在于：配送成本高，影响企业综合成本竞争，物流运作难度大、交货期长、送货不准时，经常出现突发性运作瓶颈，运输费用的责任难以区分，销售部门投诉不断等等问题.在互联网技术的支持下，懒惰经济越来越突出，特别是在快递业，动动手指，吃饭很快就到了，很方便.　　爱厨客垃圾处理器：http://net.91cy.cn/aichukelajichuliqi/主要结合中国市场消费需求，面向全国将推出八大系列产品，无论家庭、餐饮公司、商务公司都能找到物超所值的产品。同时，爱厨客垃圾处理器以独特的核心竞争力引领着国内厨房垃圾处理行业的发展。科技打造的，不仅仅只是对垃圾处理的改变，更是品质生活追求的体现，当厨房油烟因抽油烟机而不再雾蒙蒙时，生活垃圾处理器也终结了拎湿漉漉垃圾下楼的日子，爱厨客垃圾处理器这不是一个完结的开端，更是一个环保主义者倡导的尊贵生活。