公司配餐

近几年外卖平台拼了命的烧钱扩张。团购之于商户是饮鸩止渴，吸血本质让它站立在商户的对立面，而外卖将是餐饮行业的强心针和催化剂。外卖平台们的烧钱，于他们自己当然是一种你死我活的圈地，于食客是一种消费习惯的加速养成，于餐饮行业则是一种从根本上的颠覆。其实任何行业的O2O都符合人性的需求。因为科学技术的发展本质上是为了满足人们的懒惰。被称为快递的用户习惯是典型的的节俭，一旦被培养，就很难再次扭转。工作压力那么大，生活节奏那么快，抛开餐厅的附加属性(社交、交往等)，快递确实符合现代人的基本饮食需求。在这样的时期，饮食业者必须权衡自己的价值，适度调整自己的模式。做餐饮是马拉松。如果把餐厅的生命周期分为开业前和开业后，我发现很多餐饮从业者在开业前是非常舍得投入的，装修的时候一掷千金一丝不苟。可是开业之后就开始了守株待兔盼天收，恨不能躺着把钱赚了。行百里者半九十人！开业才是万里长征的第壹步！期待一次投入，坐着分钱的人出去左转买信托比较可靠。饮食必须运营。在移动互联网时代，如何利用社交网络，移动工具是饮食业者需要认真考虑和处理的问题。微商冲击传统电商的核心是什么？有人说这是社交属性，认为社交可能有点过分。为什么日本没有商店，在办公大楼、民居深处开设的杂货店、餐厅，也都还在运营呢？为什么那些位置隐蔽、口味一般、价格奇高的居酒屋能代代相传成为老字？实际上是深入维护顾客。这样的好处是用户品牌忠诚度。托付移动互联网的福利，有微博，有微信号公众信号，有饮食运营工具的刻度，用心的商户可以有效地与顾客交流。你的品牌单店粉丝突破万人时，几乎不担心生意。粉丝突破十万的时候，你有社区，基本上想卖什么就卖什么。这是获得粉丝的时代。但是，运营这些粉丝成为经济效益，你的企业团队需要精耕细作，做好内部成长、产品服务、效率氛围等一系列日常运营。

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