巴旦木是新疆人比较珍视的干果。巴旦木是很多人都喜欢吃的一种坚果食材，不过他们在吃这种食材时都会把它去掉外壳，直接吃，对它的其他食用方法了解并不多，其实巴旦木这种食材有多种不同的使用方法，可做成多种特色不同的美食，巴旦木的食用方法：做奶昔，西芹炒巴旦木，做油茶。该厂以研发生产和销售农副产品为主要经营，拥有标准的生产加工线，该厂生产的“巴旦姆”原汁高蛋白饮料品已通过国家绿色食品认证。该厂拥有日产24万罐巴旦姆原汁的生产线，年产可达8760万罐！

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　　前两个家族的佳品种是：纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等，维语称“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木!巴旦木，是扁桃的内核，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。它是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱!并有助肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能，通常用作止咳去痰!巴旦木是新疆人比较珍视的干果.