采收扁桃果实成熟不同于其他水果或作物，果皮沿缝合线部分开裂或全部开裂，果核外露为成熟标志!当树冠内部果实开裂成熟时，即可实施采收！如果采收过早，品质差，果皮也不易剥落.采收过迟，果皮干缩硬化，特别是纸壳类型的品种，影响核仁品质.采收的果实要立即将果皮剥掉，及时晾晒。壳果晾干后，用硫磺熏蒸消毒，使核壳保护光亮的色泽，并存放于干燥(湿度在10％以下)、冷凉、通风的条件下!定植建园扁桃耐贫瘠、耐旱、耐寒，喜光性强！

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巴旦木原汁基地

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　　莎车县有“巴旦木之乡”的美誉，在当地，几乎村村都种植巴旦木.目前莎车县已建成近百万亩的巴旦木基地，农民纯收入的50%来自以巴旦木为主的特色林果业。近年来，随着莎车县巴旦木产量和质量不断提升，相关产业链也迅速发展起来!巴旦木是世界四大干果之一，在世界各地广受欢迎，主要食用部位为巴旦木果仁，在市场上颇为销，具有喜光、耐早，耐贫瘠、适应性强、好栽易管等特点，在我国新疆等地较多种植，现将巴旦木种植方法介绍如下：定植当年新叶初展后，每隔10－15天要喷一次0.

　　3％的尿素水溶液，共喷3－4次，每年株施基肥每次15公斤；成年树2－3年株施50－100公斤基肥一次；结果树应加强肥水管理，每年施肥3次，即萌芽期、硬壳期和果实采收后结合浇水进行！在生长后期，应对叶面喷施0。3％的磷酸二氢钾，以促进枝条充实。秋后降雨偏多时要及时排涝，封冻前要浇一次封冻水。整形修剪扁桃成枝力强，易于整形修剪!扁桃栽植当年即开始整形！矮干矮冠、骨架牢固、树冠开张、通风透光的树形易丰产，一般采用自然圆头形、分层形、开心形、杯状形等几种.

　　对幼树和在初果期生长旺盛的树，当新梢长至50－60厘米时应及时摘心，促发副梢、增加结果枝，同时疏除多余枝；对背上枝、直立枝进行拿枝或扭梢，使枝条合理占据空间，达到结果和生长协调一致的目的。扁桃以疏剪为主，也应适当进行短截!保留较多的中短果枝，不能像桃一样过重短截.病虫害防治扁桃总体抗病虫害能力较强，生产上危害扁桃生长发育的主要虫害有蚜虫和红蜘蛛，苗期常发生立枯病，成龄树发生树干流胶病等！3月上旬要彻清除枯枝，落叶、落果等，集中烧毁，可以消灭穿孔病、叶枯病等越冬菌源，兼灭梨小食心虫、球坚介壳虫、桃蚜等虫源！

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　　“世界少有、中国的”新疆莎车优巴旦姆有18种微量元素，具有较高的营养价值和药用价值，素有“干果”、“西域珍品”、“长寿之果”之称！以巴旦姆为98%原料、拥有绿色食品认证的“亚胜”巴旦木原汁有原味型、可口型和蜂蜜型三种不同口味的品种!新疆医科大学维尔医学院对“亚胜”巴旦姆原汁进行实验，实验结果表明巴旦姆原汁是健康的饮品！我厂生产的“亚胜”核桃原汁和昆仑富锶天然山泉水也赢得广大消费者的喜爱！目前我厂已研发20多种健康饮品.

　　春季定植在土壤解冻后进行！巴旦木需建议配植授粉树，产量会提高，可以每隔2－3行配置1行授粉品种保证有效授粉。四，肥水土管理扁桃定植后一般2－3年开始结果，5－6年进入盛果期。扁桃园每年应进行秋耕，行间播种绿肥。生长季节内果园保持疏松无杂草状态！幼树每年施基肥一次，成年树2－3年施一次！幼树株施基肥15－25kg，中年树为20－25kg，大树为50－100kg！干旱地区春季栽植时，要浇足水，苗根覆盖1平方米塑料膜，增温保墒，提高成活率.