云瑞祥文化（昆明）有限公司是为传播中华茶饮文化和独立打造沙卡青茶品牌而成立的、自负盈亏的专业茶业品牌公司！云瑞祥文化提出重塑“中华茶饮文化”理念，让人们通过茶饮文化回归中华文明是我公司的使命!云瑞祥企业于2007年创办，历时至今已有十多年的发展历史，现已经形成了集文化、商贸、科研为主的综合多元化企业。目前已拥有中国商标、著作权、发明专利和知识产权数项！企业一直以来多次参加国家及地方的捐款捐物公益活动，是工、团组织，曾获得“昆明首届博爱之星”、“全国影响力茶企”、“全国质量放心茶庄”等荣誉称号。

　　对青茶品质的形成也有一定影响!早青：上午10时以前采摘的鲜叶，大多带有露水，其制茶品质较差！上午青：上午10时以后至中午12时以前所采鲜叶。因茶树经过一段时间的阳光照射，露水已消失，制茶品质优于早晚青。下午青：午后12时至下午4时以前所采下鲜叶，新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，制茶品质优异！晚青：下午4～5时以后所采鲜叶.因鲜叶下山时间较迟，大多错过了晒青的佳时机，不能利用阳光晒青萎凋，制茶品质也欠佳，但优于早青。

　　 如果您想咨询沙卡青茶更多信息，请致电瑞祥：13769120292；珍惜与每个对沙卡青茶有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会，欢迎各大企业、个人光临公司本部，云瑞祥文化（昆明）有限公司详细地址：云南省昆明市五华区北市区霖雨路嘉年华广场A座901。

　　沸水泡茶将水再次烧开，沿盖碗内壁冲入碗中，2秒后将茶汤倒入公道杯，切记茶汤倒干净不留杯，后低斟分茶入品茗杯热茶品饮！重复泡饮重复沸水冲泡，可重复冲泡20次。其后茶叶可以丢弃，也可入口嚼品。春季青茶采制季节，常遇阴雨连绵的大气，这对青茶品质形成会产生的影响。特别连续的阴雨天气，鲜叶水分多，又无法晒青，致使做青“走水消青”困难，内含物质不能正常转化，从而也就无法形成青茶!在一日中，由于鲜叶采摘的时间不同！

沙卡青茶价格表

　　由于沙卡青茶条索完整均匀，全茶里外可见，叶面油润净亮，味道清香扑鼻，取饮更加方便！沙卡青茶的新茶新制作专利加工工艺，在普洱茶陈化的特性方面，还原了普洱茶自然陈化变熟的本原茶文化，以独有的专利工艺，大大缩短了普洱茶后期陈化的时间，让喜欢品饮普洱茶的文人雅客可以在短的时间内就可以喝到经自然陈化发酵的正宗普洱茶。由于沙卡青茶在关键的加工制作工艺环节上完全有别于传统的绿茶、青茶、普洱茶，使中国茶不仅回归到了茶的本质，也给中国茶定义了规范的产品外形规格标准，便于加工、储存、运输、销售和饮用，产品质量完全达到甚至超过了欧盟的标准。

　　后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系.技术要素乌龙茶茶叶含水量：茶叶烘焙首要工作是降低茶叶含水量至安全范围（4%—6%），延缓茶叶后氧化作用，并能延长茶叶贮藏寿命；茶叶水分达到8%，霉菌开始出现；水分达到12%以上，就会逐渐变质!而含水量不同的茶叶，烘焙条件也不同，一般而言含水量高的茶叶，其烘焙温度应高些（约95℃-100℃），时间要延长；若继续烘焙三个小时以上时，必须调低温度至85℃左右，徐徐入火，烘焙出茶叶甘醇之滋味.

　　总之，制青茶，应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作！制作乌龙茶制作工艺!制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙！乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类!烘焙技术烘焙目的降低茶叶含水量，保持含水量在4%—6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命；借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味，增进茶香，以提高茶叶品质；使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分；还有杀菌，降低农残等作用!