定制茶是指茶叶企业根据客户的特定需求，从茶叶选料、品质等级和包装形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的茶叶礼品，是一种高品质服务.所谓茶叶私人订制，即茶叶专属定制，是指茶叶企业根据客户的特定需求，从茶叶选料、加工工艺、品质等级和包装形象设计等，甚至到私人茶园、茶文化、茶旅游等，都能为客户量身打造出具有浓郁个体专属风格.与一般用茶相比，茶叶私人定制打上用户风格烙印，具有更多的文化因素以及个性元素和纪念意义，为市场所青睐。

　　茶叶的含水量标准：茶叶含水量的多少对茶叶品质有密切关系，当含水量在6%-7%间，品质比较稳定，含水量超过8%的茶叶易陈化，超过12%易霉变。如何在购买了定制茶以后，用手部感官判断茶的含水量，给大家一些方法。用手测含水量需要在实践中不断积累经验，逐步提高测定的准确性。对于缺乏经验的人，可选择几种干燥程度不同的茶叶，在感官测定水分后，再与烘箱法的测定结果进行比较，以校验感官测定的正确程度。如何用手测量茶叶的含水量：茶叶的含水量不同，外观表现和感觉反应是不同的，受力后发出的声音也不同，手测茶叶含水量时，力的作用可概括为六个字：抓、握、压、捏、捻、折，并与看、听、嗅相结合.

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　　以条形茶举例：含水量的5%左右：抓茶一把，用力紧握很刺手.发出“沙沙”响声，条脆，手捻即成粉，干香高！含水量的7%左右：抓茶一把，用力紧握，感觉刺手！有“沙沙”响声，条能压碎尚脆，手捻成粉末，香气充足。含水量的10%左右：抓茶一把，用力紧握，有些刺手，条能折断，手捻有片末，香气正常!含水量的13%左右：抓茶一把，用力紧握微感刺手，条无显著折断，手捻略有细片!含水量的16%左右：抓茶一把，用力紧握，茶条弯曲，张手时逐渐伸展，手捻略有碎片！

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　　与一般用茶相比，定制茶打上了用户的风格烙印，具有更多的个性元素和纪念意义.从定制内容而言，有侧重于茶类包装的定制，有侧重于茶叶档次和品质的定制，或兼而有之！定制茶类包装的客户可尊享个性化茶包装外观、祝福语、刻字等个性化服务!定制茶客户可尊享茶叶原料等级、制定年份等个性化服务.定制茶的个性化服务对技艺的要求较高，对品质和设计风格的创造性和要求较高，因此提供定制服务的品牌很少，各品类品牌，且为特定的客户或集团企业客户提供服务!

　　于是我们十多年走遍中国茶山、寻遍古代存茶、博览中药古方、专研先进技术，经过十多年的拼搏，终于打造出革命性茶叶制造技术以及重塑中华茶饮文化的核心品牌——“沙卡青茶”，让改变世界茶史的“沙卡青茶”问世!定制茶的客户，在预定茶的时候，我们都会给他们看定制茶的质量检测报告，报告中除了农药残留、各类茶的成分占比外，很多人都会忽略一点，那就是含水量!茶叶的含水量不能过高，一般应控制在8%以内，茶叶的制作包含杀青，揉捻，发酵，干燥等工序，干燥为最后一道程序，干燥就是对茶叶进行脱水的最后处理，处理后的茶叶含水量需保持在8%以下，即用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音!

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　　云瑞祥企业于2007年创办，历时至今已有十多年的发展历史，现已经形成了集文化、商贸、科研为主的综合多元化企业！目前已拥有中国商标、著作权、发明专利和知识产权数项!企业一直以来多次参加国家及地方的捐款捐物公益活动，是地方党、工、团组织，曾获得“昆明首届博爱之星”、“全国具影响力茶企”、“全国质量放心茶庄”等荣誉称号.我们经过对几百年上千年前各种古代存茶研究，发现这些古茶不仅口感好、味道好、汤色好，而且有明显功效，这些古代保留的茶品，重要的是加工工艺和保存方法。