螺蛳粉的臭味来自一种叫“柳州酸笋”的配料上,柳州人对酸笋的嗜好,外人很难想象和理解,新鲜的竹笋丢到加了盐的凉白开水放入大瓦缸,差不多一个月,让人闻风丧胆的柳州酸笋就做好了!当然爱吃的人是对它神魂颠倒,不爱吃的人对他望而生畏!螺蛳粉是我们生活中经常吃的粉,螺蛳粉也被称为美味的粉之一,很多人在吃螺蛳粉的时候,因为臭味受不了,但是吃了之后发现味道很好吃,为什么很多人吃了一次就爱上了这个味道呢你对螺蛳粉了解多少?吃螺蛳粉的时候,可能有很多人觉得螺蛳粉很臭。
北京麻辣螺蛳粉_袋装螺蛳粉相关-北京珍香螺餐饮管理有限公司
酱汁螺蛳粉价格_物有所值餐饮服务-北京珍香螺餐饮管理有限公司
但不管是长沙米粉还是海南抱罗粉,都是闻着香,吃着美,唯独这螺蛳粉,自带让人生畏的体味,但对广西人来说,是却一种信仰一般的存在!吃螺蛳粉是有门槛的,这碗粉的争议也很大,不是任何一个吃货都能鉴赏到这种美食。一些人觉得奇臭,螺蛳粉店里处处弥漫着一股卫生间的味道!但爱吃的人,一顿不吃就发慌,即便住进了集体宿舍,也会躲着人群非吃不可,就算吃完还要去洗头才能免遭白眼也在所不惜,并坚信:不管是谁,只要能吃上三次螺蛳粉,不上瘾算我输.
北京鲜香螺蛳粉推荐
螺蛳粉为什么臭的让人上瘾?螺蛳粉的臭味不是来自螺蛳,螺蛳臭了是不能吃的。很多外地人以为螺蛳粉的臭味就是螺蛳这种河鲜,不是这样的哈,如果螺蛳臭了,就是坏了,坏的是不能吃的哈.柳州人很会吃螺蛳,食用螺蛳的历史甚至可以发掘到上古时期,不光有螺蛳粉这种中外的小吃,还有螺蛳蛋、螺蛳凤爪这些柳州特色小吃!所用的螺蛳是一种叫“石螺”的生物,生活在淡水的泥沙中,以苔藓为食,还是很干净的,和大多数海鲜、河鲜一样,当然只能吃新鲜的!
昌平区酱汁螺蛳粉批发_产品大全餐饮服务-北京珍香螺餐饮管理有限公司
酸笋作为腌制发酵食品,发酵过程中会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质,产生的这种特殊的味道,有人觉得臭,有人认为是鲜,不过大多数人认为的柳州螺蛳粉酸臭味,这个酸笋就是罪魁祸首。螺蛳粉的汤底自然是螺蛳熬制而成的,本身也会有一种比较“鲜香”的气味,这两种味道混合在一起,真的很耐人寻味了!但凡让人印象深刻的食物,都会深深的刻在味觉基因里,酸笋的“臭味”,辣椒的“辣味”,螺蛳汤的“鲜味”,都会刺激人的味蕾,带给人味觉上的洗礼,这就是吃螺蛳粉欲罢不能,越吃越上瘾的原因!
为什么螺蛳粉没有螺蛳?八十年代螺蛳粉刚刚售卖的时候,柳州螺蛳粉是有螺蛳吃的,在摊主给你做粉的时候,都会先给你端上一盘煮汤用过的螺蛳,当成开胃小菜让客人先嘬着,吃完了粉也做好了.但是随着螺蛳粉包装在网上的大卖,我们通过网上购买的基本上没有螺蛳了,实在是让人遗憾。不过不管有没有螺蛳吃,一碗正宗的柳州螺蛳粉一定是用螺蛳和筒骨和各种香料精心熬制的,这个配方每家店都不同,酸、辣、鲜甜口感各不相同,所以给别人推荐好吃的螺蛳粉是一件出力不讨好的事情,因为每个人心里都有属于自己的那碗螺蛳粉!
怀孕早期好还是不要吃比较辛辣刺激性的食物的,适当的吃点是可以的,吃点有营养的食物。
您好,可以吃的,没事的,其实孕妇也没有那么多不能吃的,我孕期就没有忌口的
餐饮服务
公司地址:北京市昌平区回龙观镇黄平路19号院3号楼负一层C0218030
企业信息
联系人:马祥伟
手机:15011335568
注册时间: 2018-08-09