来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解一下这个特色产业发展情况！中国人到底有多爱吃螺蛳粉、万物皆可螺蛳粉、螺蛳粉自由，近年来，螺蛳粉的“热搜体质”从未间断！一碗小小的螺蛳粉，到底靠什么“这么火”、取得成功？他成功不仅仅在舌尖上!一碗粉中，储蓄着创业奋斗的价值！鲜美的汤汁、倒入酸笋、撒上花生、再铺上一层红通通的辣油，夹起一排热气腾腾的粉，满口尽是酸辣鲜香。“嗦粉”，是广西柳州人的日常，也是现在众多朋友的日常.

　　一碗粉中，集酸、辣、咸、臭、鲜、香，所谓生活百味，就在这一碗粉里.“民以食为天”，“吃”对我们来说，是刻在骨子里五千年的情结!而螺蛳粉作为物美价廉的食物之一，原料丰富、食材多样、方便可口，更重要的是，遍布大街小巷的粉店为人们带来的不仅是美味，而在于让更多人吃得起、吃得饱、吃得好、吃得有尊严！一碗小小的螺蛳粉中，是人间烟火简单的幸福！它就像是每个普通人平凡简单却又热气腾腾的生活，让人们在疲惫奔波中感受到从口舌传递到内心的那份满足和舒心。

　　近几年，螺蛳粉十分流行，市面上也多了很多卖螺蛳粉的店面，在许多超市也能看到螺蛳粉的专栏.说起螺蛳粉，很多人应该都想到的是螺蛳粉的臭味是非常重的，即便是它的臭味非常的浓郁，但这丝毫不影响人们对它的喜爱!螺蛳粉是柳州市的一种比较有名的特色小吃，它的食材是非常丰富的，而且吃起来也一点都不会觉得腻.这是由于它的汤汁是用螺蛳煮很长时间得到的，这也是螺蛳粉吃起来比较美味的一个原因之一，而且大家都知道螺蛳粉它里面的配料是非常丰富的，里面是有腐竹，酸笋，豆角，花生，木耳，而且我们平常在吃的话，里面还是会有一些青菜，其实螺蛳粉的精髓就在于酸笋，很多人都不知道，其实螺蛳粉的臭味大部分都来自于那个酸笋，但是其实酸笋和汤汁混合起来以后，吃起来的口感还是非常脆爽的！

昌平区酱汁螺蛳粉销售

　　从2014年底第壹家袋装螺蛳粉企业诞生，到2020年产值超110亿元，柳州仅仅用了6年时间!早在2010年，柳州就出台政策，鼓励支持商家把店开向全国各地，为螺蛳粉描绘了清晰的发展规划；随后，螺蛳粉协会积极作为，规范了从生产到制作方面的标准，推动“路边摊”变为“放心店”；去年疫情期间，柳州市长甚至亲自上阵，为螺蛳粉直播带货.应运而生的，还有“螺蛳粉+”产业链，从原材料种植养殖到食品加工工业，从电子商务到文创旅游，实实在在的利益不仅是带动了经济的蓬勃发展，还打响了城市的出名度，让城市变得更具吸引力，凝聚了发展的底气.

　　关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。虽然说很多人对于螺蛳粉的印象就是它的臭味，也正是因为它的臭味，所以吓跑了很多的人，但是当你真正的品尝过了螺蛳粉之后，你就会发现，它吃起来的确真的是非常美味，而且这种螺蛳粉是一种怎么吃都不会觉得腻的美味，这也是我爱吃的一种美食了!螺蛳粉的口味也是非常多的，但是要说其经典的还是它的原味，每次跟他的原汤汁吃起来也就是有一点微辣的口感的，如果你并不喜欢吃辣的话，你就可以选择原汤吃的螺蛳粉，螺蛳粉吃起来也是非常美的，如果你没有品尝过螺蛳粉的话，那你就可以尝试一下!