这种茶叶又尖又长，宛如枪尖，泡沏后尖子朝上，两片叶瓣，斜展如旗，绿得鲜润，沉在水里，香气浓郁，喝一口沁人心脾！相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料!现在的云雾茶，南岳到处都有种植.云雾茶适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶“条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味.

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　　其特点是：块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和!是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病!1984年，常宁无渣生姜被列为湖南名优产品，并编人《中国名优土特产词典》!用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品，行销全国及港澳市场。地域范围，无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带。特定品质，块外形肥大，姜瓣粗壮，肉质脆，姜质细嫩，姜味柔和。

　　”1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品，畅销海内外.南岳观音笋南岳特产风味食品。南岳山高多竹，山上寺庙宫观僧道多食素食，对竹笋菜肴的制作甚为讲究，煎、炒、腌、煮，花样纷呈！具特色者为油笋，俗传观音娘娘生日的（农历二月十九日）前后，采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净，稍煮，取出晒干，置茶油浸泡贮存，时愈久，质愈佳，味愈香!成品呈条状，形成凤尾，色泽淡黄油亮，肉质细嫩，松脆爽口，富有奇香！

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　　该酒于1985年评为衡阳市黄酒一名，1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优奖“！产品行销国各省市、供不应求！1995年，组成张飞酒业有限公司，建有张飞酒生产专线，生产张飞酒系列产品！乌莲衡阳地方名特产品!主产于衡阳县台源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之衡阳小西门外，遍地皆莲，素有“西湖十里白莲花”之称。

　　食时取出，略加盐椒，味美无比!也有盐水煮过，几晒几蒸，入坛收贮之盐水小笋，亦别有风味.还有称“满缸笋子”者，于竹笋破土时，用缸罩住，压石头，待其它竹笋新叶长出时，即笋长满缸，色白甜，可作笋片炒食。又可将笋煮熟，捣成笋泥，掺人配料，制成笋饼、笋块，均各有风味！衡山园枣主产于衡山县.1949年前有成片栽培，并有以枣代粮，有“一担枣子一担米”之传说.中华人民共和国成立后，生产一度有较大发展，高年份产干枣600吨左右，产品行销省内外。