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衡阳是一座拥有者悠久历史的城市,至原始部落时期就已经有了记载。公元前三千年左右,衡阳已经出现了居住在此地的原始部落,考古发现了一些当时的陶器残片!该部落称为:九黎族,九黎族早的首领是伏羲氏!公元前2700-2300年时,黄帝部落与炎帝部落交战,炎帝部落战败,一部分向黄帝部落投降,另有一部分南下,击败了衡阳当地的九黎族,称为“三苗”!公元前2000年左右,夏王朝建立后,衡阳依然属于“蛮荒之地”,为“三苗”所控制!
其实跟其他慢节奏的三线城市一样,吃什么,怎么吃,对于衡阳这座城市的人们来说尤为重要,他们认为吃饭不只是为了果腹,而是一种善待自己,也善待他人的人生态度,在日复一日简单而不简陋的三餐中体验着人生百味,这就是衡阳的美食文化。夜深了,整个城市归于安静,人们枕着渐渐消散的美食香气沉入了梦乡,做上一个美美的酣梦!衡阳人多好食辣,那就不得不说到鱼粉了!鱼粉是衡阳特色,对于衡阳人来说,鱼粉不仅仅是早餐,更是一种家乡的味道,外地的游子们无论脚步走的多远,这熟悉而顽固的味道,就像一个味觉定位系统,永远牵绊着记忆深处的故乡.
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回归正题,衡阳鱼粉也有许多选择,大体能分为鱼肉粉、鱼头粉、鱼杂粉,都是以新鲜的鱼为原材料.就拿鱼肉粉为例,取新鲜鱼肉热油入锅,稍作煎炸后入料酒翻炒至焦黄,再加汤和葱蒜青椒焖煮至鱼汤奶白,期间不要揭盖翻锅,这样的鱼汤才会格外入味和鲜美,后放入新鲜蔬菜,起锅即成!新鲜的鱼汤淋上烫好的米粉,按照先吃鱼,再嗦粉,后喝汤的顺序进行,鱼肉嫩滑入味,米粉嚼劲十足,汤底鲜辣可口,只叫食客们吃个酣畅淋漓,欲罢不能!午之味俗话说养生之道是:早吃好,午吃饱,晚吃少,从这句俗语中就能看出午饭的重要性.
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风肉又称风吹肉,每逢冬至,衡山(衡阳辖内一县城)的家家户户都会称上十斤八斤猪肉,切成条状,盐腌后挂在北边阳台外,任其自动风干即可!将风肉切薄片,瘦肉鲜红有光泽,肥肉透明通亮,与嫩嫩的米藠头同炒,藠头独特的脆爽与风肉嚼劲十足的咸鲜完结合,咀嚼之时,香味溢满口腔,食客们要小心舌头都被吞掉哦!夜之酣夜幕降临,华灯初上,一层薄薄的烟雾氤氲而起,笼罩了整个城市,人们仿佛置身于一个巨大的厨房之中,被各种食物香气包围。
商朝时期,商王武丁发动了大规模的军事扩张,一度将商在南方的疆域扩张到今天云南!从南方采集的大量铜矿和铅锌矿,铸就了商王朝青铜文明的辉煌,衡阳当时作为一个中转站,逐步形成了城邑,可见衡阳从古至今都是一个交通要塞。除了厚重的历史文化底蕴之外,现在衡阳被人记住的还有美食.对于家乡的记忆,可以说特容易印入脑海里的是味道,口舌上的感受深入人心!晨之食“美好的一天从嗦粉开始!”这是某日上班路上,我偶遇一大叔对他的同伴说的!
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驾车路线: 583 公里
583 公里
1。 进入解放路向东 85 米
2。 右转进入中山南路向南 140 米
3。
右转进入市府路向西北 385 米
4。 左转进入解放路向西 165 米
5。 右转进入蒸阳北路向北 0。8 公里
6。 右转进入船山路向东 1。2 公里
7。 右转进入明翰路向东南 11。
2 公里
8。 左转向东南 0。5 公里
9。 左转向东 0。5 公里
10。 靠右进入衡枣高速入口向南 0。8 公里
11。 减速行驶进入衡枣高速入口向南 169 米
12。
靠左进入衡枣高速向东 15。8 公里
13。 靠右进入京珠高速向南 179 公里
14。 减速行驶进入京珠高速向南 305 公里
15。 减速行驶进入京珠高速向西南 8。8 公里
16。
靠右进入京珠高速出口向南 435 米
17。 靠左进入北二环高速向东南 21。9 公里
18。 减速行驶进入北二环高速向西南 246 米
19。 靠左进入广深高速向东 9。5 公里
20。
靠右进入广深高速出口向南 1。1 公里
21。 减速行驶进入广深高速出口向西北 279 米
22。 靠右进入广深高速出口向西北 167 米
23。 靠右进入107国道向东北 227 米
24。
靠左进入107国道向东 10。0 公里
25。 减速行驶进入107国道向东南 5。7 公里
26。 靠右进入莞穗路向东南 6。0 公里
27。 靠右进入可园路向东南 0。6 公里
28。
左转进入运河东二路向东北 227 米
29。 右转进入向阳路向东 306 米
30。 右转进入解放路向南 180 米
31。 左转掉头进入金牛路向东 1。4 公里
32。
左转掉头进入罗沙路向西南 59 米
终点: 广东省东莞市
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