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外人无法领悟其精髓,此店经营20余年,连店名都没有,都是口口相传,生意一直火爆,许多人慕名而来,吃酸辣粉要排队等候,每天要卖几百碗米粉!虽然地方是有点简陋,但老板娘很爱干净,每天生意忙完后,都要花几个小时打扫卫生,地板都要用水冲洗干净,老板娘勤快、能干。俗话说,一分钱一分货,酸辣粉的价格也不便宜喔,二两酸辣粉6元(价格是别人店的两倍喔),三两7元,这么贵的酸辣粉你吃过吗?估计是衡阳市贵的酸辣粉了,也是衡阳特色的酸辣粉了,不信的话,亲自过来品尝一下吧,百闻不如一见。
比起广式月饼的甜腻,酥薄月的甜度恰到好处。看似朴素,一口咬下去,松酥可口。当时在外地上学,中秋节特意让家人寄了几包过去!并且酥薄月只有衡阳有哦,湖南其他地方都是买不到的。耒阳米豆腐耒阳米豆腐,溯其历史悠久,这个美食至今在耒阳还有一个美丽的传说.据传神农氏创耒时,耒河洪水时常泛滥成灾,沿河百姓生活农田被淹,生活很艰苦.在粮缺米少的情况下,为了调动百姓筑坝抗洪的积极性,他们便把大米磨成浆状,加水熬煮成糊粥一样给百姓填充饥饿.
有一天伙房误把与米浆相似的石灰水倒入其中,为慎重起见决定舍弃。神农看见了连忙劝阻,要知道,洪水过后的耒阳到处都是饥寒交迫的难民啊,眼前的这几大锅糊粥,可以挽救多少人的生命?神农便吩咐大家把这些糊粥用竹筛装好,不久米浆凝结成冻状.神农亲自把米冻状划成方格块状煮好且带头食之,劳工见状也纷纷盛入碗中,吃后,个个感觉入口可化,其味甚佳!后来,人人仿效做之,并取名为米豆腐,也又的乡镇叫它“绿豆糕”!发明美食多的地方:渣江渣江是衡阳的一个小镇,虽然面积不大但是却闻名天下!
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知名衡阳美食有哪些?有名气:衡阳鱼粉衡阳鱼粉曾经上过CCTV的《中国早餐》,也是从那开始,衡阳鱼粉开始为全中国人民所熟知!南来北往的客人要问衡阳什么早餐美食火,“鱼粉”必为答之一!很多在外地工作、生活的衡阳人,回家一件事就是吃碗鱼粉,吃的是家乡味道;客人远道而来,衡阳人也会以鱼粉招待,传递的是一份衡阳味道.历史悠久:酃酒酃酒,即酃湖之酒,以其酿酒之水取自酃县(衡阳在西汉至东晋时期称酃县)湘江东岸耒水西岸的酃湖而得名。
亦是民间结婚、生子、祝寿或逢年过节团圆饭中不可缺少之物!其特点是:造型美观,色彩艳丽,咸甜鲜香,味美可口.有节味:鱼丸子鱼丸子是衡阳一道色香味形俱佳的特色美食,已经有两千多年的历史了,是当地人生日、婚宴和节日宴请、朋友聚会的一道必备的美味佳肴!无论清蒸还是水煮,味道清淡口感细腻,营养也很丰富,大人小孩都喜欢.苗圃酸辣粉江东苗圃光明街(苗圃派出所斜对面)一家特色米粉店.特色:此店酸辣粉味道不一般,,香味独特,口感佳,据了解米粉配料由老板娘亲自调配,有独特配方,是她本人的绝活!
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