唇厚，下咽齿末端斜切，胸鳍末端不达腹鳍起点!肉质细嫩鲜美，骨刺少！肉嫩醇香，含有蛋白质、脂肪和多种维生素，被视为珍馐佳品.鸽子鱼栖息水域有局限性，形态似鲤鱼，但体窄嘴尖！用"粘网"捕捉，当其被"粘"立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为"鸽子鱼"。黄河鸽子鱼属鲤科，体长25～30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽.其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口!

　　在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友.现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗。其做法是放入冰糖，再放入罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，然后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花!这样冲出来的茶汤色碧绿，并能够显出菊花的幽致清雅。鸽子鱼：鸽子鱼，为宁夏银川特产.因其形似鸽子而得名，体扁长，前部圆，筒形，后部侧扁，体背古铜色!头小，口小呈马蹄形，具长须一对，头长为口宽六倍左右！

　　其主要功能是：润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目。贺兰山东麓葡萄酒：贺兰山东麓葡萄酒，为宁夏银川特产，中国国家地理标志产品!凭借特别的自然资源和悠久的酿酒传统及现代化的经营方式、酿造技术，贺兰山东麓地区生产的葡萄酒倍受好评，并吸引了中国国内和国外着名葡萄酒生产企业投资建厂或基地。该区成为国内外有名的中国佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一！贺兰山东麓地势平坦，土壤肥沃，光照充足，热量丰富，昼夜差！

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　　”“国老”，即帝师之称。把甘草推崇为药之“帝师”，其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号.”银川鲤鱼：银川鲤鱼，为农产品地理标志产品，是宁夏回族自治区银川市的特产。宁夏引黄灌溉区，素有“鱼米之乡”的美称。宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中，随着人工养殖业不断发展，黄河两岸各县市的湖泊，水库和池塘之中进行了人工饲养。

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　　鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能大限度地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿!红腹锦鸡：红腹锦鸡，为宁夏银川特产.红腹锦鸡又称"金鸡"、"锦鸡"，体小尾长，风韵袭人！它的色彩十分迷人，雄鸟羽色华丽，头具金黄色丝状羽冠，上体除上背浓绿色外，其余为金黄色，后颈被有橙棕色而缀有黑边的扇状羽，形成披肩状.