“黄酒的历史文化非常丰富，但是讲的*好的却是白酒，而且黄酒也没有属于自己的代表性饮酒器皿，做好了四个方面，黄酒行业未来前景一定美好。”宋书玉表示。行业占比仅2%的黄酒开启增长，发力高位、走向国宴建国初期，白酒产能10。8万千升，黄酒就达到5万千升！此后，相比白酒的迅猛发展，黄酒却成了“小酒种”!2016年我国黄酒产量325万千升，实现销售收入1923亿元，同期酿酒行业完成酿酒总产量72230万千升，完成产品销售收入9780。

　　贾光庆认为，黄酒的优势在历史和特点，有很大的市场空间，通过加大市场开拓和消费者引导，走向全国才能做大做强!朱跃明则表示，旅游是黄酒与消费者互动的途径，黄酒要于消费者建立互动，讲好品牌故事和提升品牌认知！针对黄酒做大做强，中国酒业协会理秘书长宋书玉则提出了四个建议：一是讲好黄酒的历史文化；二是传播黄酒的品质优势；三是做好营销和消费更新，引导黄酒优雅消费场景的构建；四是加强黄酒消费的个性化，增强黄酒的消费认知!

　　中国酒业协会理事长王延才表示，通过几十年的市场培养和行业自身的转型升级，黄酒行业的机会已经来了，虽然现在在行业占比较小，但拥有巨大的发展前景！文化学者、财经新媒体主笔李勇也表示，黄酒作为滋生于本土的酒种，是衣食住行中*一与古代打通的产品，既是文化传承，又是物质传承，只要在传播上创造就具有深远发展前景。作为黄酒几乎来临的直接表现，市场上小众黄酒的数量正在增加：巨刚众酒已经连续众筹多期，成功引爆互联网黄酒销售，2017年新品正在酝酿发布。

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　　除了行业产销增长，“黄酒平均售价不足5元/斤”的困境也正在发生变化，黄酒行业的升级趋势愈加明显，通过企业技术改造和产品升级，正逐渐摆脱单纯依靠“以量取胜”的低毛利发展模式，逐渐拓展为追求高品质、高*格细分市场的高毛利发展模式!在论坛期间，会稽山发布了定位高的“纯正八年”、“匠心之作”、“G20用酒”、“世博用酒”“兰亭”等新品!其中，“匠心之作”计划市场零售价98元，而其他产品计划零售价将更高!低价也曾困扰了黄酒在消费者心目中的地位：“难登大雅之堂”，这种情况也正在改变。

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　　63亿元，折算下来黄酒销售收入仅占全行业2%、产能仅占全行业5%。以国粹身份却仅占行业2%，曾引得众多行业人士扼腕.好消息是，黄酒行业已经进入行业性增长！统计数据显示，1-4月，规模以上黄酒企业累计完成销售收入657亿元，与上年同期相比增长14%；累计实现利润总额40亿元，与上年同期相比增长10！49%；同期，黄酒商品累计出口总额0。08亿美元，同比增长135%；累计出口数量0。51万千升，同比增长122%.

　　会理黄酒:凉山州会理市特色产品黄酒,产地酒水-会理黄酒!四川省凉山州会理市特色，产地酒水会理黄酒，别名苏里玛，藏语“丕”。会理黄酒特点：会理产品酒水-黄酒：会理黄酒！会理黄酒制作方法是将大麦炒熟加水煮胀，滤水，晾干，拌以高山所产草药，如龙胆草等制成的土酒粬，捂盖严密，待自行发酵后装入坛内！黄酒口味醇正，夏天是消暑解渴的好饮料.熬煮得好的头遍黄酒，不低于高*啤酒和闻名的浙江绍兴雕花黄酒!会理黄酒产地：四川凉山州会理市特色产品-黄酒产地：会理市!