饮食安全成为了消费者关注的热点，消费者开始转向选购、在行业内具有较好声誉度的品牌产品，这对休闲食品行业的良性发展和竞争起到了积极作用!产品需求日益绿色化、健康化，推动行业良性发展，随着居民收入水平和消费水平的提高，消费结构升级大势所趋，居民日常饮食消费逐渐由“吃得饱”、“吃得好”向“吃得健康”开始转变。绿色化、健康化是休闲食品未来发展的必然趋势。越来越多的消费者在选购休闲食品时，会更注重食品的绿色、天然和健康特质，同时对富含维生素及具有其他功能性的食品更感兴趣.

　　预测未来的趋势不只是关于我们在未来几年吃什么，还有如何吃!Gaye博士分享了她对未来十年食品的一些预测！健康和营养领域的个性化并不是什么新鲜事，尤其是在营养品领域！然而，与我们可以将这一趋势推进多远相比，Gaye博士认为个性化仍处于起步阶段近年来，食品品牌推出了个性化产品，旨在改善个人消费者的健康或满足他们的口味偏好！例如，英国公司Nourished去年推出了一款3D打印的每日软糖零食!为了使产品个性化，消费者需要对一份在线问卷做出回应.

　　四川食材商城是一款面向赤峰本地提供的品质生活服务平台，平台涵盖团购、宣传推广、信息发布等功能，提升品牌销量，让商家的好产品不愁卖!商城包括：调味干货、水产冻货、蔬菜水果、肉禽蛋类、酒水饮料、米面粮油、干果糖茶、百货厨具。等一应俱全!原产地健康食材，当天洗好，当天切好，当天包装好，组合配料好，送货上门，打火锅底料现煮现吃，新鲜美味，节省时间，省事便捷，贴心服务！Gaye博士认为，超市正处于一个巨大的转折点，这在很大程度上是由于折扣零售商日益激烈的竞争.

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　　近年来，在产业政策方面，国家积极推进传统食品工业化、规模化生产，大力发展休闲食品、健康食品等产品，出台了多项重要文件，对农副食品加工业和食品制造业的积极发展提供了强有力的支撑，起到了良好的促进作用！我国居民收入水平持续稳定提高.通常情况下，休闲食品的消费与居民的收入水平息息相关，收入水平越高，相关的消费开支也越大.行业进一步规范化发展，消费者食品安全意识不断增强，随着社会对食品安全问题关注度越来越高，消费者的食品安全意识也得到了普遍的提升!

　　Gaye博士解释说，超市零售商的对策是把商店分成“一个大商店里的小商店”！很终，消费者愿意花钱来换取购物体验，而零售商将提供这种体验.Gaye博士建议，这样一种体验，也有利于可持续发展，可以成为“无浪费超市”。在这个概念中，购物者使用自己的容器或网袋!趋势预测者暗示，如果超市不能提供这种体验，消费者很可能会在网上购物!在这种情况下，实体超市就不需要存在了——只要一个亚马逊式的仓库就可以满足不断增长的电子商务需求！

　　该算法为很适合特定消费者生活方式、目标和健康的营养提供建议。总部位于伦敦的初创公司Erbology也在研究个性化！其发展之一的个性化零食依赖于消费者填写的一份调查.可以帮助这家初创公司确定消费者喜欢和不喜欢哪些食材和口味.然而，Gaye博士认为，要求消费者自己输入个人信息的概念“感觉过时了”，她表示：“我认为未来的个性化技术要比这多得多。我认为这与微生物群有关，与DNA有关!”首先，这位食品未来学家认为，我们的个人数据将被携带在一个手持设备中——很可能是在我们的智能手机中.采用冷链方式的食品物流成本是普通物流成本的3~5倍，企业为了节省成本，大量采用普通货车+棉被的运送方式。这样容易造成食品的反复解冻，存在着极大的食品安全隐患。其次，因为食品物流的具体过程，是无法反映到供应链表面的，消费者只能看到产品原料、保质期等硬性指标，这也容易导致物流环节被忽视。“政府缺少对冷链物流的监督管理也是很重要的原因。”比如，在北京现有的政策中，明确规定了一些食品的冷链要求和标准，可相关部门的监管却有些缺位——政府睁一只眼闭一只眼，企业的重视程度自然不够。