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  • 产品名称:牛油家庭火锅价格优惠_复合家庭火锅哪里买_四川味宗食品有限公司官网
  • 产品价格:面议
  • 产品数量:1
  • 保质/修期:1
  • 保质/修期单位:
  • 更新日期:2022-12-08
产品说明

  火锅底料哪里买?火锅底料哪家好?火锅底料价格是多少?火锅底料生产厂家选哪家?火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等!骨头浓汤火锅底料浓香,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火!还有一些专门针对女性的火锅底料,如鸽子汤底料,滋阴作用!火锅底料推荐四川味宗食品有限公司生产的火锅底料,公司成立于2017年。公司位于成都金堂县,工厂面积3000余平,员工30余人.

  以匠人之心去经营,真正的做到品质优良、交货期短、服务高标准的运营标准!公司以满足客户需求为己任,坚持不懈地完成各类生产项目,以不断的技术为目标,尽可能的提高研发进度与生产周期,努力推出更多健康、美味、品质的产品。味宗食品有限公司的核心价值观是以开诚布公,以客户至上,追求更高的成就与,以孜孜不倦的努力和信念,身体力行的将“中国情·家乡味”的!工厂分为八大车间:拆包装挑选车间,预处理车间,炒制车间,冷却车间,内包装车间,精包装车间,灭菌车间,检验车间,研发车间,公司将不断为客户提供更加完善与丰富的产品项目!

  品牌渊源:近几年,中国餐饮业一直保持稳定增长,年增长幅度维持在10%以上的水平。2017年,中国餐饮收入达96万亿元,这样的增长趋势还将保持增长!四川成都以天府之国和美食之都著称,火锅是川味中颇具代表性的,深受全国各地朋友甚至国外朋友的热爱!在国家提倡“大众、万众创业”的背景下,很多有想法,想创业的有志之士纷纷加入餐饮行业中,但激烈的竞争,致使很多创业者折身沙场.底味十足虽不开餐饮店,但专注于为客户提供更好的餐饮调味料,为顾客提供专业的定制服务,助力餐饮经营者统一口味,标准化出餐,真正做到降低成本,省时更省心!

牛油家庭火锅价格优惠

  火锅底料食用方法:火锅(汤锅也可)置于火上,加入开水1500—2000克,将油料包和调味料包开袋放入锅内!也可放入适量鲜姜片、葱段,大火烧开后用文火熬煮10分钟以上,即可开涮,无需蘸料!公司以匠人之心去经营,以满足客户需求为己任,真正的做到品质优良、交货期短、服务好的运营标准.主营业务为各类调味料的加工、生产和销售,其调料种类包含老火锅牛油底料、串串香底料、清油火锅底料、菌汤底料、花甲底料、酸汤底料、腌料、各种口味的米线底料等,品类极为丰富;公司也接受各类定制产品,定量包装等特色服务!

  是一家专业从事复合调味料研发、生产、销售为一体的现代化生产型企业.公司秉持“甄选天然原料,秉承匠心制造”的理念,严格遵循国家食品安全条例,建立了完善的质量管理体系——实现了从原料采购到产品生产、再到产品销售以及售后的全产品线服务.其可以为您提供正宗的火锅底料,欢迎需要火锅底料的需求者致电咨询,或者是前往官网选购。火锅底料配料表:大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等!

   四川味宗食品有限公司官网是一家着力于研究其他未分类的公司, 经过多年的坚持不懈与努力,公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务,愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:火锅底料,我们在这里等待您的到来!

   公司是一家以其他未分类为主的企业,主打火锅底料,更多产品详详情请拨打电话:13882222115时勇 或到访四川省成都市金堂县淮口镇成都-阿坝工业集中发展区金乐路24号浩旺机电.新材料产业园A14-5。四川味宗食品有限公司官网期待与您一起合作共赢,在追求低价格高效率,快速度的同时,更注重质量的保证,努力为客户做好每一件产品,做到在成长中求发展,始终保持一种尽善尽美的工作态度,满怀希望和热情的朝着目标努力。

  管理理念:以人为本、快速运作、追求更好人是公司的核心力量,提高运作效率,提升产品质量,提升员工文化,才是制造好的产品的必要条件!此包装配量仅供四人以下涮锅食用,五人以上建议购买两袋合用,味道更好,合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后,请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料!本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等!如需品汤,可在开锅后取汤盛碗中,慢慢品尝!提示:当无法确定加入开水的重量时,放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡,以自己感觉合适为准.


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素菜火锅底料怎么做的呀?
用料:
  牛油200克、菜油150克、冰糖30克、糍粑海椒200克、郫县豆瓣200克、醪糟100克、老姜50克、大蒜50克、大葱100克、花椒20克、豆豉30克、五香料、胡椒、鸡精、精盐适量。
操作:
牛油、菜油下锅烧热,用微火下郫县豆瓣慢煸微酥,下糍粑海椒煸微酥,油红色,下老姜、大蒜、豆豉、五香料、花椒、大葱炒香,加入醪糟、胡椒、鸡精、精盐适量即成。使用:
底料适量盛入火锅中,加牛骨汤或猪骨汤置火上烧开,味不够再加底料,煮至味浓火锅底料配方及其炒制方法
一,小锅炒制法配方
配料:
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 糍粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1
两 花椒1。
5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5
克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克
小茴香8克 香草5克
炒制前先把香料剪成2寸长的节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨。准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉
冰糖)共9样拌匀。
另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上
面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化。
至到油淋完为止。然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左
右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白
酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制,直到各原料9分干时
下泡涨的花椒,炒制5-10分钟即可。吊汤
俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保
证汤鲜味美。
其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓。
老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤
(鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好)
吊汤工序
1 原料氽水要氽透
2 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分凝固,熬出的汤才鲜香味美

3 吊汤时加入姜、葱、料酒,胡椒颗粒。
4、一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水。
5、 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白。大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤。一定要注意。
对锅
一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油。
对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克
白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤。记住:先把味道调好,再放母料。花椒和干辣椒把老油和母料放了再放。
清汤锅底
配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5
克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤。
猪油100克
山珍(羊血菌,牛杆菌。滑子菇等)
将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳。
老油回收
一 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任
何色素和有味道的东西。
保证锅底清洁。将油倒入一干净的桶内。
二 自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可。
洗油
由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1
个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可。
如果颜色还黑就继续洗一到二次即可。
混汤的解决方法:
1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当。3 客人食用不当引起混汤。
处理办法:将锅中的油打去大部分,换上厨房的新老油即可
火锅调味与加汤要求:
1、麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可
2 、麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量

3 、辣味不够:加炒香的糍粑辣椒和老油搅拌。注意糍粑辣椒炒制(色拉油10斤,糍粑辣
椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)
4 、辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可。5 、咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可
6、咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决。(藕片和土豆有减咸的作用)
7、告诉客人不要倒很多菜倒锅里,以免影响锅底质量,请保持锅底8分满。


供应商信息
四川味宗食品有限公司官网
其他未分类
公司地址:四川省成都市金堂县淮口镇成都-阿坝工业集中发展区金乐路24号浩旺机电.新材料产业园A14-5
企业信息
联系人:伍时勇
手机:13882222115
注册时间: 2017-01-10

联系人:伍时勇

联系电话:13882222115

邮箱:604259254@qq.com

地址:四川省成都市金堂县淮口镇成都-阿坝工业集中发展区金乐路24号浩旺机电.新材料产业园A14-5

 

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