榛子是大家熟悉的坚果食物，首先来说榛子吃起来的味道是非常不错的，能够对我们健康有所帮助，这样可以帮助大家起到补充营养的效果，所以在平时很多人都会爱吃榛子.榛子果仁富含脂肪，特别突出的是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（前者更是丰富）!且含量高于核桃、杏仁等坚果。不饱和脂肪酸有益于降低人体低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），并提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），因而可减少心血管疾病的发生.榛子有助于调节2型糖尿病患者的血糖，参与维护胎儿和新生儿脑与视觉的正常发育，抑制前列腺增生，延缓免疫功能衰退等。

　　隰（xī，音息），含义之一为低洼的湿地.唐代经学家孔颖达注释说：“山之有榛木，隰之有苓草，各得其所。”后来衍生的“榛苓”一词，比喻为贤者各得其所的盛世.榛树的得名，明代李时珍根据前人载述，因“关中”地区生长着很多榛树，而“关中，秦地也.榛之从秦，盖取此意”.榛子还有山板栗、尖栗、棰子等别名.中国古人在食用榛子过程中，发现它有开胃、明目、益气力、健行等功用!食用榛子还能耐饥，所以它曾有“山中宿粮”之称！

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　　植物学者与考古学者发现，榛子的原植物榛树是桦木科落叶灌木或小乔木!榛树之起源，推测距今约有一万年或更久远，具体年月已难考定!欧洲榛树的发源地，是亚洲小亚细亚地区黑海沿岸及欧洲地中海沿岸，其中土耳其是盛产榛子的国家!就中华大地而言，中国考古工作者在半坡村（位于西安东郊）新石器时代遗址，发现已碳化的榛子果实和果壳，据测定距今约六千年，表明那时中华民族先民已食用榛子了。春秋时代，《诗经》记载“山有榛，隰有苓”（《邶风·简兮》）.

　　其所含的不饱和脂肪酸起了重要作用.榛子富含油脂和维生素E，前者还有助于人体对脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收.榛子也含大量蛋白质，其中人体必需八种氨基酸含量高于核桃的含量！天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、亮氨酸含量尤多！榛子还含碳水化合物、胡萝卜素、维生素（BBC、D），以及矿物质钙、磷、铁、锌、镁等，对人体均能产生相应的保健作用。其所含芳香性物质能改善食欲。纤维素有助胃肠道蠕动，防治便秘！长时间使用电脑者，适量食用榛子还有一定保护视力的作用.

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　　榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60！5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子的功效与作用榛子有助于美容护肤榛子含有丰富的油脂，富含维生素E，能有效的延缓衰老，润泽皮肤，帮助维持肌肤弹性，美容护肤！榛子有助于补钙榛子中含有丰富的钙，磷，镁元素，有助于帮助骨骼发育，增强体质，预防骨质疏松与钙质流失.榛子有助于对抗疲劳榛子中含有的钾，铁等元素，有助于抵抗疲劳，防止衰老，帮助补充营养！