用于种植的开心果种子应达到以下几点要求：成熟完整：开心果成熟的标志是它果皮自然开裂，因此裂缝处应该光滑且相互吻合；不少商贩将未完全成熟的开心果强加外力打开，就会造成裂缝处边缘线曲折不平整，还会因为破裂而无法彼此对应.开心果的种子（即果仁）的各个结构如种皮、种脐也要完整，没有缺损，这样才达到了可以种的低标准!健康新鲜：为了保证开心果能够顺利发芽和成活，开心果果仁应该是更为健康新鲜的!健康表现在两片肥厚的子叶饱满鲜亮，呈现出油润的绿色，个别部分微微发黄，种脐处的伤痕状结构不影响开心果种子的质量，整体没有大面积的皱缩即处于良好的健康状态，如果开心果子叶干瘪，黄色比重较大、浓度较深的话，就是营养物质大幅度流失的表现；对于开心果种子新鲜度的检验，气味是重要的一方面，正常的新鲜开心果没有明显异味，只是带着些微的清香，要说茶几上有意思的干果，就不得不提谈到它的名字就令人嘴角上扬的开心果了!

　　美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛的测试和数据分析得出结论—在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量高，而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能！开心果外壳是白色的，果仁是浅浅的淡绿色!但是实际上开心果的原貌并不是这样的，它本身是一种长在树上的果子，采摘之后需要经过一步步的处理才能变成我们见到的样子！除了要去除果皮清洗晒干，还要挑选开壳!

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　　 广东果缘农业科技有限公司果缘农业科技，我们巍峨耸立于广东省肇庆市怀集县闸岗镇广佛肇（怀集）经济合作区（B区）I-6-05-1自编1号，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:18620622241 联系人:经理 致电我们，有意向不到的惊喜!

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　　其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场十分受欢迎的保健休闲食品，近年来已成为世界大坚果作物！能适应严酷的生长条件，具有耐旱、抗热、抗盐碱地等特性，可供干旱地区和丘陵山坡大面积种植！墨西哥饮食专家指出，开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖.专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉，并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用!

　　开心果又名阿月浑子，为漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)的多年生落叶果树.野生种起源于中亚和西亚山区，西亚栽培早，有3500年栽培历史，中亚栽培历史有2000年，意大利，有1500年历史.1854年开心果被引种到美国的加利福尼亚，1970年开始在美国大量栽培。现在世界主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。我国在唐代由波斯(伊朗)引入，栽培历史有1300年左右!

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　　作为欢聚一堂气氛的见证者，开心果一直是果盘里的常驻嘉宾，它因为它喜庆吉利的名字一直被人们喜爱着，“多吃点开心果开心开心”也成了大家常常挂在嘴边上的一句话!开心果只是它的俗名，它植株的种子中文学名叫做阿月浑子，又名毕思达、胡榛子等.“毕思达”是它英文学名“Pistachio”（也可能是拉丁名“Pistacia”，发音相似）的音译；胡榛子，根据经验不难想到，但凡是带“番”、“洋”、“胡”一类的物种名如番茄、洋葱、胡萝卜和新“成员”胡榛子，都标榜着它来自异域他乡，并非我国的土生土长的特产，至于开心果，是否有化解烦恼的奇效尚未可知，但解释为成熟的开心果种壳会开裂，人们能直接看到它“心里”面的绿色果仁却是很有说服力的。

　　饮食专家称，开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康！建议在午餐和下午茶点中添加开心果!此外，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高.对于糖尿病患者来说，适量食用开心果还有助防控并发症。研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量抗氧化的叶黄素，能保护视力、开心果还被人们喻为“心脏之友”！