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腰果不耐寒,在生长期内要求很高的温度。月平均气温23-30℃开花结果正常,20℃生长缓慢,低于17℃,易受寒害,低于15℃则严重受害致死!年日照2000小时以上,年降水以1000-1600毫米较宜.不宜在地下水位过高或雨季积水的地区栽种!花期忌阴雨!生长盛期一般在雨季初期。4-5龄树主根深达5米,侧根发达,6龄树侧根长达7米左右.种植后2年开花,3年结果,8年后进入盛果期,盛果期15-25年!腰果仁又称介寿果,是腰果树中重要的种子,是重点保护对象!
腰果,AnacardiumoccidentalieLinn,是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物.又名槚如树、鸡腰果、介寿果.常绿乔木,树干直立,高达10米!腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属.原产于美洲!腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界四大干果之一。它的食用部分是着生在假果端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质.
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腰果中含有大量蛋白酶,可以控制癌症的病情!常吃腰果具有强身健体、提高身体抗病能力、提高性欲、增加体重等作用。中医认为,腰果味甘,性平,无毒!可以治疗咳嗽逆、心烦、口渴.本草拾遗云:腰果仁治渴,润肺,消除烦恼,去除痰。海药本草也是云:主要是烦躁、无聊、痰李、寒冷、清澈、咳嗽腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质!腰果中含有的蛋白质是一般谷类作物的2倍以上,氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类相辅相成。
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采用90毫克/100克的萘乙酸(NAA)浸种24小时对促进苗木高生长的效果好腰果空中压条育苗应选择在每年2-4月或者10-11月进行,成活率高,为93%以上。压条母株的年龄在10龄以下,压条后35天即可发根,45天就可与母树分离,若母株年龄在20龄以上,则压条后很难生根!压条使用材料以泥炭、苔藓和刨花为好.在压条繁殖前先用0.00025克/毫升的乙烯剂或0.001克/毫升的矮壮素处理母树,再用0。003-0。
种植后2年开花,3年结果,8年后进入盛果期,盛果期15-25年!栽培技术由于腰果实生苗后代产量形状的不稳定性,多采用无性繁殖!腰果无性繁殖技术包括压条、插条、上胚轴嫁接、镶接、靠接、芽接、劈接、切接、软木接、组织培养等!用30毫克/100克的吲哚丁酸ITT浸种24小时成苗率可提高611%;用室温55℃的温水浸种24小时,成苗率可提高50%。此外,采用60毫克/100克的ITT浸种24小时、用1/2的阿德尼克(ADNK)浸种24小时亦能促进腰果种子的萌发!
果壳含壳液40%左右,是一种干性油,可制*油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁,含水87%,碳水化合物11。6%,蛋白质0。2%,脂肪 0。1%,维生素C0。25%,以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高,多吃易致发胖。有的人对腰果(特别是变质的腰果)过敏,要引起注意。 如肾形般的腰果,其内含有亚麻油酸、维生素B1等多种营养成分! 预防改善症状:心脏病、脑中风、心肌梗塞、容易疲劳、高血脂症、动脉硬化、乳汁分泌不足、癌症、皮肤干燥。
营养成分:蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6、亚麻油酸、不饱和脂肪酸等。 开心果果仁含有维生素E等万分,有抗衰老的作用,能增强体质.古代波斯国国王视之为“仙果”。另外它还有润肠排毒的功效。 开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。
储藏时间过久的开心果不宜再食用。 。
果肉、粉、原浆
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