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产于巴西东北部、南纬10°以内的地区!16世纪引入亚洲和非洲,现已遍及东非和南亚各国。世界上腰果种植面积较大的国家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亚.在中国,腰果主要分布在海南和云南,广西、广东、福建、台湾也均有引种。腰果适应性强,是喜温、强阳性树种!耐干旱贫瘠,具有一定抗风能力!以海拔400米以下生长为宜。对土壤要求不高,除重粘土和石灰岩上发育不佳外,在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地均能生长!
腰果中含有大量蛋白酶,可以控制癌症的病情.常吃腰果具有强身健体、提高身体抗病能力、提高性欲、增加体重等作用!中医认为,腰果味甘,性平,无毒.可以治疗咳嗽逆、心烦、口渴!本草拾遗云:腰果仁治渴,润肺,消除烦恼,去除痰。海药本草也是云:主要是烦躁、无聊、痰李、寒冷、清澈、咳嗽腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。腰果中含有的蛋白质是一般谷类作物的2倍以上,氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类相辅相成!
腰果,AnacardiumoccidentalieLinn,是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果.常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属!原产于美洲.腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界四大干果之一!它的食用部分是着生在假果端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质!
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腰果营养
种植后2年开花,3年结果,8年后进入盛果期,盛果期15-25年!栽培技术由于腰果实生苗后代产量形状的不稳定性,多采用无性繁殖!腰果无性繁殖技术包括压条、插条、上胚轴嫁接、镶接、靠接、芽接、劈接、切接、软木接、组织培养等。用30毫克/100克的吲哚丁酸ITT浸种24小时成苗率可提高611%;用室温55℃的温水浸种24小时,成苗率可提高50%.此外,采用60毫克/100克的ITT浸种24小时、用1/2的阿德尼克(ADNK)浸种24小时亦能促进腰果种子的萌发!
采用90毫克/100克的萘乙酸(NAA)浸种24小时对促进苗木高生长的效果好腰果空中压条育苗应选择在每年2-4月或者10-11月进行,成活率高,为93%以上!压条母株的年龄在10龄以下,压条后35天即可发根,45天就可与母树分离,若母株年龄在20龄以上,则压条后很难生根!压条使用材料以泥炭、苔藓和刨花为好.在压条繁殖前先用0.00025克/毫升的乙烯剂或0!001克/毫升的矮壮素处理母树,再用0.003-0。
腰果料理(5张)腰果味道甜美,清爽可口,常见的像花生一样作为零食,普通的吃法是在滚油中度过,捞起来吃,是理想的酒菜。烹饪时,有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰芹菜腐竹、腰果炒扇贝等.用腰果做汤似乎不常见,但对于很多素食者来说,腰果也是煮汤的好材料,常用于花生和栗子。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏仁腰果汤、天麻腰果蘑菇汤等腰果适应性强,是喜温、强阳性树种。耐干旱贫瘠,具有一定抗风能力。以海拔400米以下生长为宜。
果肉、粉、原浆
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