这些种子在新西兰生根发芽结果，经过多代的品种选育，猕猴桃「留学」归来后，成为了现在的奇异果.市面上，主要是把新西兰进口的猕猴桃叫成「奇异果」，这样说来也好区分!总之，无论叫什么，不可否认的是，奇异果的「祖先」，就是中国的猕猴桃。奇异果贵也不是完全没道理，品质稳定是它的大优势，不差钱怕踩雷的小伙伴可以选择！但要说起营养，其实两者差距并不大!有研究分析了进口的海沃德奇异果和国产的9种猕猴桃的营养成分，发现一些国产品种在维生素C和多酚含量等方面和进口猕猴桃不相上下，有一些品种的数值更高！

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　　成熟度低的猕猴桃里草酸钙结晶较多，可能会刺痛口腔；蛋白酶可能会分解口腔黏膜的蛋白质造成不适。没错，猕猴桃和菠萝一样，在你吃它的时候，它也在「吃」你！关于猕猴桃，被问的多的当属这个问题：猕猴桃和奇异果，到底啥关系啊？其实，它们本是同根生。中国是猕猴桃的原产地，早在2000多年前的诗经里就有了相关的记载.自18世纪起，来自西方国家的「植物猎人」开始大规模进入中国采集植物，瞧上了酸甜可口的猕猴桃!1904年，一位来自新西兰的女教师把猕猴桃种子带回了新西兰.

　　取2天能吃完的量，和有香气的熟水果一起放在密闭塑料袋中，室温下闷3-5天；隔着袋子轻按果实基部，微微有软感，即取出食用；果实明显变软后当天须吃完，否则发酵变味！可用不同的袋子错开催熟时间。用苹果香蕉梨子放在塑料袋里催熟猕猴桃的过程中，过两天就可以轻轻按一下猕猴桃的基部（果蒂部位）!感觉轻按后能微微变形，但还不太软，就赶紧拿出来，吃正好合适.到很软再拿出来就过熟了！水果的美味，就在于掌握成熟度!吃猕猴桃不用剥去皮，只要从中间一切两半，然后用小勺挖着吃就好啦!

　　不过，这个烂故事也不全都是错，至少在一百多年以前，我们所吃的猕猴桃还真的只是山间野果!猕猴桃很早就出现在记载中，但大多数人并不知道它好吃。山林附近的人们会移栽猕猴桃做观赏，这也有了唐代诗人岑参在诗句中提到的猕猴桃：在中国，野生猕猴桃属植物有52种之多，大多数的果实都可以吃，而且味道酸甜可口.其中果实大的中华猕猴桃是野生猕猴桃，也是我们现在所吃到的猕猴桃的原始种！可能为猕猴桃喜阴怕晒，不好栽培；而且雄雌异株，单独种没有办法结果。

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　　成熟适当的绿肉猕猴桃酸甜可口，滋味浓郁。猕猴桃通体变软并不是腐烂，只要没有异味也能吃，但风味口感就不是好的状态了！消化不良和容易腹泻的人应少吃猕猴桃，研究证实猕猴桃能加快大肠中内容物的排出，即促进大肠的运动，减少食物残渣停留的时间!同时，猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激，特别是成熟度不高的猕猴桃!少数人对猕猴桃有过敏问题，会引起口腔发麻、咽喉肿痒等反应!无论多么美味有营养的食物，如果不适合自己，吃了不舒服，就也不必勉强去吃啦!

　　猕猴桃和奇异果到底什么关系，它们有区别么？你可能每年都免不了和朋友争论一番.问题的结论不急着下，我们先来讲几个故事。传着这么一个“故事”：相传中国古代山林里山民见到一种野果子.野果有毛，人们不敢吃，后来他们看到猕猴在吃，于是奔走相告摘来食用，觉得味美大好，还有曰体弱老病者食之长寿，于是老族长开会起名字，因猴吃所以叫猕猴桃！听完这个烂故事，估计在座都要嗤之以鼻，这种“乾隆下江南吃烧饼”的故事实在是毫无根据。