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绵竹酒香,来自多粮混合的浓香!在白酒酿造中,一直有高粱香、玉米甜、大米净、糯米绵、小麦躁、大麦冲的说法!绵竹白酒虽然属于清香型白酒,但与其他的白酒不同,它呈现出了诸多特别的特点:首先是绵竹白酒四十度以上的酒精含量,使得它凸显出一种特别的醇香;其次是浓郁的清香,这些清香不但带有特别的鲜香、甜香,还带有一些很细微的植物香味;而后是其饮用感受,它带给人一种清爽、舒适的口感,这是其他白酒所无法比拟的!绵竹白酒的定价并不高,价格与全国其他的白酒品牌相比并不占据一些优势,因此,它受到消费者的广泛欢迎!
”地处四川盆地西北部的绵竹,是酒业一颗温和却耀眼的明珠!与宜宾、泸州乃至邛崃相比,作为白酒产区的绵竹似乎有些低调,但若提到这里出产的名酒——剑南春,酒乡绵竹就开始绽放出璀璨光芒!酒乡绵竹,一酒闻名天下知在唐代,绵竹属剑南道,春,指酒。名酒剑南春,正是“来自绵竹的美酒”.随着“唐时宫廷酒,今日剑南春”的广告语播出,酒乡绵竹的美誉被更多人所知晓!美酒因何而美?绵竹为何成为酒乡?这要从绵竹的地理与历史两个方面谈起!
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其前身当推唐代名酒剑南烧春!剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,被评为国家名酒!被誉为较早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶!7西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒,为中国四大名酒之一!8古井贡酒该酒产于安徽省亳县古井酒厂!绵竹市是四川省的白酒产区之一,以其优良的白酒产品而闻名!以下是一些在绵竹市享有盛誉的白酒佳酿:银杏白酒:银杏白酒是绵竹市的一种传统佳酿,主要用银杏叶和其他天然成分制成!
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在剑南春酒传统酿造技艺中,历有低温入窖,粮糟缓慢糖化、发酵升温成酒的总结!2茅台贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖!3国窖1573泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表.泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业的全国重点保护文来自物,誉为国宝窖池!学饭精期质知失争群泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今较好的浓香型白酒!
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这种繁荣延续到现代,让酒业成为绵竹三大工业支柱之一,鼎盛时期,城内甚至有超过300家酒企.如今,绵竹产区不仅在四川白酒界拥有重要地位,还成功荣获“世界美酒特色产区”称号,成为传承世界美酒文化、传播四川产区美名的美酒重地!多年来,绵竹白酒以特别的口感、优良的品质在白酒消费群体中广受好评,同时也为四川产区的打造立下良好基础!剑南春酒产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称剑南春!《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺大唐国酒并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》,成为载入正史的当代中国名酒。
绵竹地处北纬三十度的黄金酿酒带,这里气候温和、降水充沛,为酿酒微生物提供了适宜繁衍的环境;而其境内的玉妃泉,因泉水清冽、未经污染且富含多种稀有元素及矿物质,成为绵竹当地酿酒的御用好水!佳泉出美酒的定理,又一次在绵竹得以印证。从时间坐标上看,绵竹酿酒的历史同样悠久且耀眼:1979年,绵竹乡金土村出土于的古蜀族盛酒容器铜壘和提梁壶证明,绵竹的酿酒史从4000年前的战国末期就开始了;唐代,绵竹美酒迎来新生,此地所产的剑南烧春以宫廷贡酒被载入正史《德宗本纪》;清代时,绵竹酒坊繁荣发展,境内曾有上百家上曲酒作坊,成为名盛一时的酒乡!
1.酱香型酒:所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。
这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
2.浓香型酒:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多。
3.清香型酒:它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。