然而，由于青头菌的生长环境特殊，且其野生资源有限，市场上供应量相对较少！为了保护和合理利用这一珍贵资源，当地政府加强了对青头菌的保护管理，并制定了相关规定，限制采摘数量和时间！同时，鼓励农民开展科学种植，以满足市场需求，并促进青头菌产业的可持续发展。青头菌作为一种高营养、美味可口的食材，正逐渐在国内外市场崭露头角.它的风味和健康价值，让人们对云南的自然美景和丰富的物产更加向往。相信随着青头菌的和市场需求的增加，它将成为云南地区乃至国内外美食文化中的一颗璀璨明星！

　　玉溪市江川区郭氏野生菌培植园坐落于云南省玉溪市江川区雄关乡中营村，是云南玉溪江川县知名企业，公司业务联系人长猛：13529694649， 期待您的来电咨询更多关于野生菌相关信息！

　　青辣椒洗净，切为指甲片!蒜瓣切片。里脊肉片放入碗内，搕入鸡蛋清，放入蚕豆水粉拌匀上浆。炒锅置旺火，锅烧热后注入熟猪油，待汕烧至三成热将里脊肉放入锅，用筷子拨动滑熟，捞起沥油！让油继续烧至五成热，放人青头菌滑至七成熟，起锅倒入漏勺内沥去余油！炒锅内留余油，先将蒜片放入微炸，再放人青辣椒炒熟，然后放入青头茵、里脊肉片、隋盐、酱油偏炒人味，用蚕豆水粉勾芡，放入味精，浇入熟猪油推匀即成。青头菌炖鸡将青头菌用温水浸发，去杂去蒂洗净，用刀切片.

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　　青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多!均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，子实体中等至稍大。菌盖初球形，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现!很快变扁半球形并渐伸展，中部常稍下凹，不粘，浅绿色至灰绿色，表皮往往斑状龟裂，老时边缘有条纹。菌肉白色！菌褶白色，较密，等长，近直生或离生，具横脉。在雨季来临时，沟洼地带容易发现其踪影！

　　青头菌是群众喜爱的一种食用菌.青头菌主产于云南滇西"三江并流"区原始森林地带，生长环境纯净，主要生长在树林中的草丛里，每年六至九月出菇!菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息.刚出土时有点像球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片!随着青头菌不断提升，各地餐饮业也开始将其纳入菜单，并推出一系列创意美食！一些餐厅将青头菌与其他珍贵食材搭配，创造出味觉体验，吸引了众多美食爱好者前来品尝.

　　菌柄长中实或内部松软，可食用，味道鲜美.植物门真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12厘米，为初球形，很快变扁半球形并且渐伸展，中部常常稍下凹，不粘，浅绿色到灰色。菌肉为白色，味道柔和，没有特殊气味，炒吃味鲜美！青头菌是人们喜爱的一种食用菌.青头菌主产云南滇西"三江并流"区原始森林地带，生长环境相当纯净，主要生长在树林里的草丛里，每一年六至九月出菇。当地老百姓很喜欢吃!菌内含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份，入口很细嫩，香味很悠长，有浓郁大自然清香气息.

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　　刚出土时象球形，后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地十分坚固，为青绿色，表面有一片青褐色鳞片。红烧青头菌主料：青头菌600克辅料：猪里脊肉100克,淀粉(蚕豆)10克,鸡扒5克,柿子椒50克！调料：香油10克,酱油50克,盐5克,味精3克,大蒜10克,胡椒粉2克,猪油（炼制）40克。红烧青头菌的做法：青头菌洗净，切成滚刀块；柿子椒洗净，去柄和籽，切成块;蒜、猪脊肉切成薄片；将脊肉扒拌匀上浆；炒锅置中火，注入猪油，至四成热时，依次下脊肉、青头菌滑透，倒入漏勺沥油；炒锅回中火，注入猪油，下辣椒、蒜片炒香，下菌、脊肉、盐、味精、胡椒粉、甜咸酱油，烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成!