从口感上来说,东北五常大米粘性较强,生米腹白明显,米粒饱满,色泽通透,胶质含量高。
南方的籼米,颜色发灰,透明度很低,质脆易碎,粘性比较低,蒸熟后比较散。
1、土壤水源不同,深圳大谷米业有限公司,大谷米业,像五常稻花香,处于东北黑土腹地中心,高品质真正的稻花香五常大米,稻花香五常大米供应相关,我们推荐真正的稻花香五常大米,五常大米相关,黑土层平均厚达2米,养分大,河流水源里的微生物也比较丰富。
2、五常大米一年一熟,南方米一般一年两熟甚至三熟,而东北大米的无霜期在145天左右,那么大米的生长周期越长,一般营养会更好一些。
3、大米的品种不一样,真正的稻花香五常大米,正宗大米什么牌子好,东北五常大米肯定要找一些抗寒冷一类的品种,水稻为了自身的成长,就要更加拼命的吸收养分,这样大米就更有营养价值。
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北方的粳米,Q弹饱满,晶莹洁白,软糯浓香,甚至不用菜都能吃的下,一碗刚出锅冒着热气的大米饭,能让整个屋子氤氲着饭香,所以在东北,米饭是几乎每顿必吃的,有如此大米,东北人也很少吃馒头面条米粉红薯粉这类食物。
而南方大米吃起来则没有东北大米筋道弹润,甚至吃起来有点“粉”,故而口感也相差甚远。